仙人掌冰
仙人掌冰是一種澎湖當地發展的特色冰品，以仙人掌的紅色果實原汁作為冰品佐料。澎湖食用仙人掌的學名為「Crab Cactus」。1645年由荷蘭人引進栽植於澎湖的歸化種植物，原產於墨西哥至西印度一帶，為多肉植物類，莖的形狀為橢圓形多刺，開黃花，成熟果實裡外是紅色的，另類稱「澎湖紅蘋果」。[1][2]
參見
[編輯]參考資料
[編輯]- ^ 澎湖紅蘋果：金武扇仙人掌 PENGHU.INFO. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-05-20）.
- ^ 金武扇仙人掌 漿果可做成冰沙 人間福報. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-05-20）.
外部連結
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