巴布卡蛋糕
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 復活節巴布卡蛋糕 | |
| 别称 | 伯卡、巴巴、庫里希 |
|---|---|
| 类型 | 酵母蛋糕 |
| 地区 | 俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、 保加利亞和馬其頓共和國 |
| 类似菜餚 | 圓環蛋糕 |
巴布卡蛋糕（英語：Babka cake）是一種主要流行在中歐和東歐地區的酵母蛋糕。是猶太人的节日面包。基督徒和猶太教徒的巴布卡並不相同。基督徒的巴布卡是一種海綿蛋糕，主要流行在中歐和東歐地區。在波蘭、保加利亞、馬其頓、烏克蘭和阿爾巴尼亞，巴布卡等地為在復活節時食用[1][2]。猶太人的巴布卡則起源於東歐的猶太人，並且現在在北美猶太人中流行。
參考資料
[编辑]- ^ Pasca–Romanian Easter Bread with Cheese and fruits. （原始内容存档于2012-09-17）.
- ^ Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. Greenwood Press. : 85.
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