王秉鉴（16世纪—17世纪），字儒贤，号冰壶，陕西凤翔府扶风县人，明朝政治人物。
天启四年甲子科举人，五年（1625年）乙丑科进士，初知郾城，治行居中州第一，调光山，郾之叩阍乞留者数千人，两地皆勒碑纪绩。擢工部主事，时都城戒严，秉鉴冒锋镝陛见，以守门、濬河诸功，加级赐赉。崇祯五年（1632年），升镇江府知府，京口有止饮江心水之谣。历官山西蓟州兵备道副使[1][2]。甲申明亡降顺，授县令[3]。后仕清，历官浙江参政致仕[4]。孙王豫嘉，字建侯，清顺治十八年辛丑进士。
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