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蘇格蘭農業革命

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改進者協會會刊（1743）的卷首

蘇格蘭農業革命（英語：Scottish Agricultural Revolution）是蘇格蘭農業實踐的一系列變化，始於17世紀，並持續到19世紀。革命從改善蘇格蘭低地農田起，開始了蘇格蘭農業從最落後的之一到後來成為歐洲最現代化、生產力最高的體系的轉變。蘇格蘭的傳統農業通常以小塊土地占有制（runrig）來管理，該制度可能起源於中世紀後期。改善前的基本耕作單位是高地的baile和低地的fermetoun。二者都有少量家庭在敞田耕作或共享的牧場放牧。儘管小塊土地占有制細節因地而異，但共同點是定期（可能是每年）抓鬮分配土地各地塊（「rigs」），使各家庭在農地的不同部分擁有交錯的地塊。[1]:149[2]（p. 24）

術語的使用

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「蘇格蘭農業革命」一詞在20世紀初被使用，主要是指18世紀下半葉和19世紀初變化最劇烈的時期。最近，歷史學家開始發現其更長的過程，其變化始於17世紀後期，並且一直持續到19世紀中葉。涉及時期的延長使一些人質疑革命的概念。[3]

歷史

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17世紀

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約1690年，東洛錫安哈丁敦鎮外的小塊土地所有制農業

十七世紀以前，由於地形複雜、道路和運輸條件差，該國不同地區之間的貿易很少，大多數居民點倚賴自給自足，荒年裡儲備往往很少。農業大多是基於低地的fermtoun或高地的baile，即數戶共同耕作的家庭的定居點，他們耕作的面積理論上適合2-3個犁隊，以小塊土地所有制的模式分配及佃戶。耕作大多是利用帶有鐵犁刀的重型木犁進行的，以牛力牽引，對於較重蘇格蘭土壤而言，這樣更高效，且比用馬便宜。[4]擁有財產權的人包括農夫（husbandmen）、小土地所有者（lesser landholder）和自由佃戶（free tenant）。其下的等級是小農場佃農（cottar），他們經常擁有共同耕作的權利，只占一小部分土地，並作為僱傭勞動力參加共同耕作。農場也可能有草場牧人（grassman），他們只有放牧的權利。[5]1695年通過的三項議會法案允許對小塊土地進行合併以及劃分公地。[6]

18世紀

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1707年與英格蘭合併後，紳士和貴族之間有意識地嘗試改善蘇格蘭的農業。改進者協會（Society of Improvers）成立於1723年，成員包括300位公爵、伯爵、領主和地主。[7]在該世紀上半葉，這些變化僅限於東洛錫安的佃戶農場以及一些熱衷者（例如約翰·考克本（英語：John Cockburn）和阿奇博爾德·格蘭特（英語：Archibald Grant））的莊園。並非所有人都成功，連考克本都瀕臨破產，但是改良的精神在有地階級之間傳播。[8]

阿蓋爾郡Auchindrain，綿羊正在吃蘿蔔

英國的犁是隨著外來牧草、黑麥草和三葉草種一起引進的。蕪菁和捲心菜被引進，土地被封閉，沼澤被排乾，並放了石灰，人們修建道路，種植樹木。鑽井、播種和輪作技術引進。1739年，馬鈴薯引入蘇格蘭，極大地改善了農民的飲食。圍欄式畜牧開始取代小塊土地占有制和自由放牧。隨著洛錫安成為主要的穀物中心、埃爾郡（英語：Ayrshire）成為牛群繁育中心，專業化程度越來越高。[7]

儘管一些地產持有人改善了流離失所工人的生活質量，[7]但是農業革命直接導致了「低地清洗」[9]，蘇格蘭中南部成千上萬的小農場佃農和佃農要麼被迫從世代耕作的農場或耕地遷出，要麼適應蘇格蘭農業革命。

19世紀

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man guiding two horses pushing machine
1851年的插圖顯示了Patrick Bell開發的收割機

改良在19世紀繼續進行。創新包括1828年由派屈克·貝爾（英語：Patrick Bell）發明的第一台收割機。他的競爭對手詹姆斯·史密斯（James Smith）轉向改善土下的排水狀況，並開發了一種耕作方法，該方法可以打破下層土屏障，而不會干擾表層土壤。以前無法耕作的低洼的carseland（造詞，「carse」指淤積窪地）如今可以進行耕作生產了，其結果是低地平坦的地形景觀，至今仍然可見。[10]

雖然低地農業得到了廣泛的改善，但經濟拮据的高地莊園領主採用了低地的農業實踐以及高地清洗中的勞動力，取代了原本自成體系的高地農業實踐。[11][頁碼請求]一些有權勢的家族，以阿蓋爾、阿索爾、巴克盧、和薩瑟蘭公爵為代表，擁有了蘇格蘭的大部分部分，並在政治事務上產生廣泛影響（直到1885）。直到1878年，68個家族擁有了蘇格蘭近一半的土地。[12]特別是在法國大革命戰爭和拿破崙戰爭（1790–1815）創造的繁榮結束之後，這些領主需要現金來維持他們在倫敦社會中的地位。他們轉向租金利益，淡化長期以來維繫宗族的傳統家長關係。

斯凱島上，Borreraig村莊的小農場

這些變化的結果之一是高地清洗，其中高地的許多佃戶由於土地遭圍蔽而被逐出，圈地主要是為了飼養綿羊。儘管因為將低地農場工人或耕作方法引入高地農場或耕作、缺乏根據對逐年佃戶的法律保護，並且唐突地改變傳統宗族制度而臭名昭著，該清洗仍順應了全英國農業變革的模式。[13]結果是人口不斷地從農村流入城市，或者到更遠的英格蘭，甚至加拿大、美國或澳大利亞。[14]

結果

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低地和高地清洗意味著許多小定居點被拆毀，其居民被迫搬到由諸如約翰·考克本（英語：John Cockburn）的奧米斯頓（英語：Ormiston）或阿奇博爾德·格蘭特（英語：Archibald Grant）的莫尼馬斯克（英語：Monymusk）[15]等領主建造的新的牧場式農場外圍的模範村（英語：model village），或遷至格拉斯哥、愛丁堡或英格蘭北部的新工業中心。另有成千上萬的人移民到加拿大或美國，在那裡尋找機會，擁有和耕種自己的土地。[7]在高地，餘下的很多人都是小農場佃農（crofter），依靠在非常小的無限期租用的農地上種植作物、蓄養牲畜來生活。對於這些家庭來說，海帶、捕魚，亞麻紡和參軍成為增加收入的重要來源。[16]

參見

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參考文獻

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  1. ^ Dodgshon, Robert A. From Chiefs to Landlords: Social and Economic Change in the Western Highlands and Islands, c.1493-1820. Edinburgh: Edinburgh University Press. 1998. ISBN 0 7486 1034 0. 
  2. ^ Devine, T M. The Scottish Clearances: A History of the Dispossessed, 1600-1900. London: Allen Lane. 2018. ISBN 978-0241304105. 
  3. ^ I. D. Whyte and K. A. Whyte, The Changing Scottish Landscape: 1500–1800 (London: Taylor & Francis, 1991), ISBN 0415029929, p. 126.
  4. ^ J. Wormald, Court, Kirk, and Community: Scotland, 1470–1625 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 1991), ISBN 0-7486-0276-3, pp. 41–55.
  5. ^ R. Mitchison, Lordship to Patronage, Scotland 1603–1745 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 1983), ISBN 074860233X, p. 82.
  6. ^ K. Bowie, "New perspectives on pre-union Scotland" in T. M. Devine and J. Wormald, eds, The Oxford Handbook of Modern Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2012), ISBN 0191624330, p. 314.
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 J. D. Mackie, B. Lenman and G. Parker, A History of Scotland (London: Penguin, 1991), ISBN 0140136495, pp. 288–91. Gilles Denis, "Sociétés d'agriculture et diffusion des Lumières" in Frank Salaün and Jean-Pierre Schandeler, Enquête sur le Construction des Lumières (Centre international d'étude du XVIIIe siècle: Ferney-Voltaire, 2018), pp. 108-109.
  8. ^ I. D. Whyte, "Economy: primary sector: 1 Agriculture to 1770s", in M. Lynch, ed., The Oxford Companion to Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2001), ISBN 0-19-211696-7, pp. 206–7.
  9. ^ Robert Allan Houston and Ian D. Whyte, Scottish Society, 1500–1800 (Cambridge: Cambridge University Press, 2005), ISBN 0-521-89167-1, pp. 148–151.
  10. ^ G. Sprot, "Agriculture, 1770s onwards", in M. Lynch, ed., Oxford Companion to Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2011), ISBN 0199693056, pp. 321–3.
  11. ^ M. Gray, The Highland Economy, 1750–1850 (London: Greenwood, 1976), ISBN 0-8371-8536-X.
  12. ^ H. Pelling, Social Geography of British Elections 1885–1910 (1960, Gregg Revivals, rpt., 1994), ISBN 0-7512-0278-9, p. 373.
  13. ^ E. Richards, The Highland Clearances: People, Landlords and Rural Turmoil (Edinburgh, Birlinn Press, 2008), ISBN 1-84158-542-4.
  14. ^ J. Wormald, Scotland: a History (Oxford: Oxford University Press, 2005), ISBN 0-19-820615-1, p. 229.
  15. ^ D. Ross, Scotland: History of a Nation (Lomond Books, 2000), ISBN 0947782583, p. 229.
  16. ^ M. J. Daunton, Progress and Poverty: An Economic and Social History of Britain 1700–1850 (Oxford: Oxford University Press, 1995), ISBN 0-19-822281-5, p. 85.

延伸閱讀

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  • Devine, Thomas Martin, The Transformation of Rural Scotland: Social Change and the Agrarian Economy, 1660–1815 (Edinburgh University Press, 1994).
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