大菱鮃

大菱鮃
保護狀況
	; 近危（IUCN 3.1）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	鰈形目 Pleuronectiformes
科：	菱鮃科 Scophthalmidae
屬：	菱鮃屬 Scophthalmus
種：	大菱鮃 S. maximus
二名法
	Scophthalmus maximus; (Linnaeus, 1758)
異名
	10個 Pleuronectes maximus; Linnaeus, 1758; Rhombus maximus; (Linnaeus, 1758); Psetta maxima; (Linnaeus, 1758); Psetta maxima maxima; (Linnaeus, 1758); Pleuronectes turbot; Lacepède, 1802; Pleuronectes cyclops; Donovan, 1806; Rhombus magnus; Minding, 1832; Rhombus aculeatus; Gottsche, 1835; Rhombus stellosus; Bennett, 1835; Scophthalmus ponticus; Ninni, 1932; ;

大菱鮃（學名：Scophthalmus maximus）又稱瘤棘鮃、歐洲比目魚，也根據其英文名「turbot」音譯為多寶魚，是菱鮃科、菱鮃屬的一種大型比目魚，屬肉食性海洋底棲魚類。原產於北大西洋、地中海及黑海，也生活在這些海域與河湖交匯處的鹹淡水中，主要棲息於20–70公尺深、沙石底質的底層水域，以其他魚類和甲殼類、貝類等為食。身體近乎圓形，無鱗片，眼睛側邊有瘤，成魚可達75公分長、25公斤重。繁殖期在4–8月間。是名貴的食用魚，適合以清蒸、火烤、油炸等方式食用，也可作為觀賞魚。中國於1992年從英國引進種苗，在山東、福建等水溫較低的地區養殖。1999年中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員雷霽霖等攻克了大菱鮃的育苗技術，創建了符合中國國情的「溫室大棚＋深井海水」工廠化養殖模式。^[2]

參考文獻

^ Golani, D., Kada, O., Nouar, A., Quignard, J.P. & Cuttelod, A. Scophthalmus maximus (Turbot) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. IUCN Red List of Threatened Species. 2011.
^ 清明致敬 | 缅怀水产前辈，立足当下，投身未来. [2022-01-30]. （原始內容存檔於2022-01-30）.

外部連結

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維基物種上的相關資訊：大菱鮃

[1] Golani, D., Kada, O., Nouar, A., Quignard, J.P. & Cuttelod, A. Scophthalmus maximus (Turbot) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. IUCN Red List of Threatened Species. 2011.

[2] 清明致敬 | 缅怀水产前辈，立足当下，投身未来. [2022-01-30]. （原始內容存檔於2022-01-30）.

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