黃香李
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黃香李
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 薔薇科 Rosaceae |
| 屬： | 李屬 Prunus |
| 種： | 歐洲李 P. domestica
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| 亞種： | 黃香李 P. d. subsp. syriaca
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| 三名法 | |
| Prunus domestica subsp. syriaca | |
黃香李（學名：Prunus domestica subsp. syriaca）是歐洲李的亞種之一，果實呈黃色或紅色，可食用。
概述
[編輯]果樹高在4至10米之間，根據品種差異而有所不同。樹齡可達百年。
花
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黃香李的花為白色。花期很短，不到二周。
果實
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商業種植的黃香李製成果醬（70％）或諸如葡萄酒或白蘭地等淡酒（20％）。產量較少的南希品種作為新鮮水果食用（10％）。
產地
[編輯]黃香李主要產於法國德國交界洛林地區，其氣候和土壤適合該物種生長。年產15,000噸，產量佔世界總產量的80%。
根據產地分南錫和梅斯兩個品種，梅斯品種略小稍軟，沒有南錫品種甜，表皮上沒有小紅點，適合做果醬。南錫品種相對較甜，適合作為水果食用。