澎湖菜宅
澎湖菜宅（台湾话：tshài-the̍h），又称宅内（台湾话：the̍h-lāi）、围仔（台湾话：uî-á），是一种遮蔽与挡风的石墙，用以保护田地内的农作物，澎湖就地取材，不少以硓𥑮石或者玄武岩堆砌，但不一定表示“围仔”都是用硓𥑮。
地理背景
[编辑]澎湖全岛没有足以为屏障的高山，位于台湾本岛与中国大陆之间，形成风力资源丰沛的群岛。尤秋冬东北季风盛行，平均风速每秒5－6米，最大阵风可达每秒13－14米，农作物生长不易，为了阻档东北季风与其挟带的咸雨，“菜宅”乃因应而生。
作用
[编辑]菜宅为保护田地内的农作物，使其不受强劲东北季风摧毁。
建材
[编辑]菜宅通常就地取材砌筑，有岩石的地方就开凿火山熔岩凝结的玄武岩；有珊瑚浅硼的地方使用硓𥑮石；水源丰富的便种植芦竹。
建造方式
[编辑]取玄武岩、硓𥑮石，硓𥑮石需经暴晒，去杂质盐份数日。建筑时，先打地基挖约深三十公分土沟，以大石头做基础慢慢往上愈小块石头堆叠上去，大石块间以小石填以空隙，利用石头间的棱角相互契合加以稳固。
作物
[编辑]菜宅内的作物遇春、夏两季以南瓜、澎湖菜瓜、澎湖菜豆、越瓜为主要。秋、冬季则多种植高丽菜、蕃茄、大头菜、茼蒿等蔬果。 菜宅除了种植时令的蔬果，最主要就是栽植冬作蕃薯，称为“栽母”。
风貌
[编辑]- 菜宅堆砌四面的称为“宅内”，北墙最高，约1.6米－2.5米；东、西墙次之，高约1.5米至1.8米；南墙最矮，大多不超过1米。
- 由玄武岩所堆砌的宅内，因不易砌得牢靠，隙缝多，石块契合度低，通常高度为1.5米以下。
