拿坡里冰淇淋
 |
此條目介紹的是一種冰淇淋的名稱。關於拿坡里的其他意思，請見「拿坡里 (消歧義)」。 拿坡里冰淇淋 | |
| 別稱 | 丑角冰淇淋 |
|---|---|
| 類型 | 冰淇淋 |
| 上菜順序 | 甜品 |
| 起源地 |  義大利 |
| 主要成分 | 香草冰淇淋、草莓冰淇淋和 巧克力冰淇淋 |
| 備註 | 採用義大利的國旗顏色製成[1] |
拿坡里冰淇淋（英語：Neapolitan ice cream）是由香草、草莓和巧克力冰淇淋組成的冰淇淋[2]，因推測起源於義大利的拿坡里，以及將冰淇淋帶到美國的拿坡里移民而命名。這類冰淇淋也叫三色冰淇淋。
傳統上的義大利冰淇淋包括綠色的開心果冰淇淋，對應義大利國旗的綠、白、紅三色，但傳入美國後被更受歡迎的巧克力取代。
參考資料
[編輯]- ^ "This is popularly known as a mixture of creams moulded together, as vanilla, strawberry, and pistachio." Ida C Bailey Allen. Mrs. Allen on Cooking, Menus, Service. Garden City NY: Doubleday, Doran & Company. 1929: 691.
- ^ Kalil, Frederick. We all scream for.... Tufts Now (Medford, Massachusetts: Tufts University). 2012-09-17 [2014-12-02]. （原始內容存檔於2021-02-20）.
 | 這是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
