四盎司牛肉堡

起司「四盎司牛肉堡」
(Quarter Pounder with Cheese)

四盎司牛肉堡（英語：Quarter Pounder），香港稱為足三兩，是麥當勞推出的一種漢堡，為繼大麥克後的另一招牌食品。英文名稱的意思是「四分之一磅」，因為牛肉重量大約等如四分之一磅（烹調前計）。

材料

一個正常的四盎司牛肉堡，包括有四分之一磅（113.4克）牛肉（烹調前計）、兩塊芝麻麵包、酸瓜、茄醬及生洋蔥，而很多時候四盎司牛肉堡也會有一塊起司。

歷史

香港

在麥當勞於1975年進入香港市場時，Quarter Pounder曾被命名為「大漢堡」，而Quarter Pounder with Cheese則被命名為「大芝士漢堡」，但於1980年代後停售。2000年代初，曾經作為推廣產品重新命名為，「足三兩」（或寫作足三両），因在香港度量衡制度中，1斤 = 16兩 = 4/3磅，所以1/4磅剛好就等於三兩，故而得名，但推廣期後便繼續停售。

直至2007年起，麥當勞在香港推出「Double足三兩」（Double Quarter Pounder，即是雙重份量的足三兩）作為MacTonight套餐，於香港時間每晚21:00至翌日凌晨04:00間供應。由於反應理想，香港麥當勞於2009年將其發售時段提早至上午11時開始，並重新引入常規版的「足三兩」作為長期發售的項目。Double足三兩已於2017年初停售 。

事實上，在香港售賣的「足三兩」實際重量只有100克。香港麥當勞的餐牌上足三兩及Double足三兩都會以小字體加上「烹調前」標籤，以符合香港海關《商品說明條例》的規定。

美國

2024年10月22日，美國疾病控制與預防中心表示，美國有10個州的多數病人吃了四盎司牛肉堡後感染大腸桿菌，其中90人生病，一名居住在科羅拉多州的老人因感染死亡。麥當勞發布聲明稱，大腸桿菌疫情可能與碎洋蔥有關，這些洋蔥片由泰勒農場位於科羅拉多州科羅拉多斯普林斯的一家工廠生產。麥當勞還在13個州將四盎司牛肉堡漢堡下架。

參見

• 至尊漢堡