平胡
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平胡（日本稱為平和）是麻將中的一種胡牌形式，在每副牌面子都是順子時成立。其牌型基本上可大可小，從單純的平胡一台，到大車輪的地方役牌型都有，是種變化極大的牌型。因為容易糊出並且容易和其他的牌型複合，所以和斷么九同為基本牌型。其於日本麻將、香港麻將中為1台，國標麻將中為2分，廣東麻將中為3台，臺灣麻將中為2台。
各地規例
[編輯]國標麻將及廣東麻將中的平胡允許中洞、邊獨或單騎聽牌，但是不允許字牌作雀頭；而在香港麻將中，有些玩法的將眼可以是字牌，但必須為四個順子；有一部分規則甚至不承認自摸達成的平胡。至於在臺灣麻將的平胡規則中，各地方有不同版本，但目前較主流的認定為:「胡牌由五組順子及一個將組成，胡他人牌非自摸。牌中無字、花牌、呈兩面聽，門清則加一台。」(來源自https://mahjongmasters.com/rules/)。所以在臺灣麻將中，解釋上只要胡牌時(17張)可組成5組順子及一個將，且呈兩面聽牌(即聽兩個洞)，皆可認定為平胡。所有日本以外的地區均無門清限制。
日本麻將平胡的成立條件包括以下四條：
- 門前清：即不得吃牌、碰牌及明槓
- 手牌中每副牌必須都是順子，且不能有刻子。
- 聽牌方式須為兩面聽（三面聽或能拆出兩面聽也可以），不得為邊獨、中洞、單騎聽。
- 雀頭不得是役牌。換句話說，如果雀頭是三元牌、場風或自風，平胡就不成立。
當滿足以上全部四個條件時平胡成立。第2個到第4個條件都要求不能增加符，所以平胡也稱為「沒有加符的胡牌」。另外，在自摸胡了時，習慣上忽視自摸的2符，而加上門前清自摸胡的1翻。
或者
這樣的聽牌形式為單吊雀頭的聽牌，所以平胡不成立。
圖例
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聽
。兩面聽牌，所以平胡成立。如果是，斷么九也成立。
聽，因為是中洞聽牌，可以得到中洞聽牌的2符，所以平胡不成立。這手牌只有斷么。
聽。呈兩面聽，所以平胡成立。
聽。兩面聽牌，平胡和斷么成立，如果是，三色同順也成立。
有字所以平胡不成立。
非呈兩面聽牌，所以平胡不成立。
上面的例子可以理解為的嵌張聽牌，也可以理解成的兩面聽牌。因為日本麻將中總是按照點數較高的方法的決定面子的組成，所以把一萬而不是四萬作雀頭，看成二萬和五萬的兩面聽牌，平胡成立。如果是則只有平胡，平胡和一盃口都成立。
聽。來三萬和來六萬的兩種情況，所贏的點數不同。來六萬的話計算比較簡單，是作雀頭，的兩面聽牌。來三萬的話比較複雜：如果理解為作雀頭，的嵌張聽牌的話，234的三色同順就成立。這時，因為是嵌張聽牌，平胡不成立。胡了役是斷么·三色同順·一盃口的40符4翻，満貫。如果不取三色同順而取平胡，就是斷么·平胡·一盃口的30符3翻。因為不取平胡而取三色同順的方法得點更高，所以按照高點法的原則，選擇前者（斷么·三色同順·一盃口）。