平糊
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平糊（日本稱為平和）是麻雀中的一種食糊形式，在每副牌面子都是順子時成立。其牌型基本上可大可小，從單純的平糊一番，到大車輪的地方役牌型都有，是種變化極大的牌型。因為容易糊出並且容易和其他的牌型複合，所以和斷幺九同為基本牌型。其於日本麻雀、香港麻雀中為1番，國標麻雀中為2分，廣東麻雀中為3番，臺灣麻雀中為2番。
各地規例
[編輯]國標麻雀及廣東麻雀中的平糊允許卡窿、偏張或單吊叫糊，但是不允許番子作雀頭；而在香港麻雀中，有些玩法的將眼可以是番子，但必須為四個順子；有一部分規則甚至不承認自摸達成的平糊。至於在臺灣麻雀的平糊規則中，各地方有不同版本，但目前較主流的認定為:「食糊由五組順子及一個眼組成，胡他人牌非自摸。牌中無字、花牌、呈叫兩扉，門清則加一番。」(來源自https://mahjongmasters.com/rules/)。所以在臺灣麻雀中，解釋上只要食糊時(17張)可組成5組順子及一個眼，且呈叫兩扉牌(即聽兩個洞)，皆可認定為平糊。所有日本以外的地區均無門清限制。
日本麻雀平糊的成立索件包括以下四索：
- 門前清：即不得上牌、碰牌及明槓
- 手牌中每副牌必須都是順子，且不能有刻子。
- 叫糊方式須為叫兩扉（叫三扉或能拆出叫兩扉也可以），不得為偏張、卡窿、單吊聽。
- 雀頭不得是役牌。換句話說，如果雀頭是三元牌、場風或自風，平糊就不成立。
當滿足以上全部四個索件時平糊成立。第2個到第4個索件都要求不能增加符，所以平糊也稱為「沒有加符的食糊」。另外，在自摸糊了時，習慣上忽視自摸的2符，而加上門前清自摸糊的1翻。
或者
這樣的叫糊形式為單吊雀頭的叫糊，所以平糊不成立。
圖例
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聽
。叫兩扉牌，所以平糊成立。如果是，斷幺九也成立。
聽，因為是卡窿叫糊，可以得到卡窿叫糊的2符，所以平糊不成立。這手牌只有斷幺。
聽。呈叫兩扉，所以平糊成立。
聽。叫兩扉牌，平糊和斷幺成立，如果是，三色同順也成立。
有字所以平糊不成立。
非呈叫兩扉牌，所以平糊不成立。
上面的例子可以理解為的叫卡窿牌，也可以理解成的叫兩扉牌。因為日本麻雀中總是按照點數較高的方法的決定面子的組成，所以把一萬而不是四萬作雀頭，看成二萬和五萬的叫兩扉牌，平糊成立。如果是則只有平糊，平糊和一盃口都成立。
聽。來三萬和來六萬的兩種情況，所贏的點數不同。來六萬的話計算比較簡單，是作雀頭，的叫兩扉牌。來三萬的話比較複雜：如果理解為作雀頭，的叫卡窿牌的話，234的三色同順就成立。這時，因為是叫卡窿牌，平糊不成立。食了糊役是斷幺·三色同順·一盃口的40符4翻，満貫。如果不取三色同順而取平糊，就是斷幺·平糊·一盃口的30符3翻。因為不取平糊而取三色同順的方法得點更高，所以按照高點法的原則，選擇前者（斷幺·三色同順·一盃口）。