乙醯基
或作
乙醯基[1][2]（acetyl group），在有機化學中，是一個由甲基和羰基組成的醯基官能團，常簡記作符號 Ac- 或 acetyl-[3][4]。其化學式為 –COCH
3 和化學結構用 –C(=O)–CH
3 表示。在IUPAC命名法中，乙醯基寫作 ethanoyl group[5][6]。
符號 Ac 在化學中可以有很多含義。無機化學中，Ac 可以指元素錒（actinium），或乙酸根（CH3COO−，acetate）；有機化學中，Ac 一般指乙醯基（CH3C(O)-）。因此比乙酸根多一個電子的乙醯氧基（acetoxy）的縮寫為符號 AcO-。
乙醯基存在於很多化合物之中，包括乙醯膽鹼、乙醯輔酶A、對乙醯氨基酚、乙醯水楊酸（阿斯匹靈）、乙酸、乙醯氯、苯乙酮、乙醯胺和乙酸酐等。
向分子中引入乙醯基的化學反應稱為乙醯化，相應的試劑稱為「乙醯化試劑」和「乙醯轉移酶」。在它們的作用下，乙醯化可以發生在輔酶A、組蛋白和其他蛋白質上，性質得以改變[7]。
有機合成的乙醯化反應一般以乙醯氯或乙酸酐作乙醯化試劑，在叔胺或芳香胺作為鹼性試劑下進行。
含有乙醯基的化合物可以在鹼性條件下與鹵素反應並生成鹵仿，這一反應稱為鹵仿反應。
參考資料
[編輯]- ^ 中國科學技術信息研究所. 英汉科学技术大词典, 第 1 卷. 人民郵電出版社. 1998. ISBN 9787115068118.
- ^ 乙醯基. 樂詞網. 國家教育研究院 （中文（臺灣））.
- ^ Banik, Gregory M.; Baysinger, Grace; Kamat, Prashant V.; Pienta, Norbert (編). The ACS Guide to Scholarly Communication. Washington, DC: American Chemical Society. January 2020 [2025-02-04]. ISBN 978-0-8412-3586-1. S2CID 262269861. doi:10.1021/acsguide.50308. （原始內容存檔於2025-01-30） （英語）.
- ^ Hanson, James A. Functional group chemistry. Cambridge, Eng: Royal Society of Chemistry. 2001: 11. ISBN 0-85404-627-5.
- ^ Wood, Piers. "Biology and chemical nomenclature." (1984): 101-102.
- ^ CHEBI:40574 - acetyl group. EMBL-EBI. European Molecular Biology Laboratory.
- ^ North B, Verdin E. Sirtuins: Sir2-related NAD-dependent protein deacetylases. Genome Biol. 2004, 5 (5): 224. PMID 15128440. doi:10.1186/gb-2004-5-5-224.