草稿:威盖堡
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点评: 翻译腔过重 Kanshui0943(留言) 2024年10月1日 (二) 13:56 (UTC)
威盖堡 Westward Whiskey是一家位于美国俄勒冈州的威士忌酿造厂,成立于2004年。该品牌专注于生产美国单一麦芽威士忌,反映了美国西北部的文化和自然资源[1][2]。
历史
[编辑]威盖堡威士忌起源于波特兰的精酿啤酒传统,最初以“House Spirits Distillery”的名义成立,由首席酿酒师克里斯蒂安·克罗格斯塔德(Christian Krogstad)和联合创始人托马斯·穆尼(Thomas Mooney)共同创立。在营运期间,酒厂经历了成长与变革,并曾推出American Aviation Gin,后来将该品牌出售。
制作过程
[编辑]酒厂使用美国当地的大麦麦芽,并采用爱尔啤酒酵母进行缓慢低温发酵,为威士忌提供了基础风味。蒸馏:酒液经过两次蒸馏,使用定制的低回流罐式蒸馏器,使得威士忌保留更多的原始风。味蒸馏后的烈酒会放入新烘烤过的美国橡木桶中熟成[3][4]。
参考文献
[编辑]- ^ Westward. www.whisky.com. [2024-10-29] (英语).
- ^ Westward Whiskey. ICONIC Beverages. [2024-10-29] (英语).
- ^ Kiely, Melita. Westward single malt whiskey makes Asia debut. The Spirits Business. 2019-07-15 [2024-11-28] (美国英语).
- ^ Westward Whiskey: American single malt from a craft brewing tradition. The CEO Magazine. [2024-11-28] (美国英语).
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