薑花
薑花
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 單子葉植物 Monocots |
| 演化支： | 鴨跖草類植物 Commelinids |
| 目： | 薑目 Zingiberales |
| 科： | 薑科 Zingiberaceae |
| 屬： | 薑花屬 Hedychium |
| 種： | 薑花 H. coronarium
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| 二名法 | |
| Hedychium coronarium | |
| 異名 | |
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薑花（學名：Hedychium coronarium，英文名稱：Coronarious Gingerlily 、 Ginger Lily）[3][4]，為薑科薑花屬的多年生植物[3][5]。 該物種是古巴的國花。
名稱
[編輯]因根莖及葉狀似生薑，因而得名薑花[6]。另有水薑花、薑花、南薑花、水枸薑、路邊薑、蝴蝶薑、良薑、大良薑、大蘘荷、洋薑野、洋荷、土薑活、土羌活（四川中藥志）、山薑活、山羌活、蝴蝶薑、蝴蝶花、白蝴蝶花、白薑花、白草果、英國花、穗花山奈、夜寒舒及立芨等別名[7][8][9][10][11][12]。白色的花卉因外型貌似一長約6－8厘米的白色蝴蝶[8]，於綠草叢中穿梭 ，因而別稱為蝴蝶薑[8]、蝴蝶花及白蝴蝶花[9]。
分佈
[編輯]薑花原生於南亞及東南亞，但全球的亞熱帶地區都有人為引入。自然分佈區域從印度、喜馬拉雅山一帶向東延伸至緬甸、中國大陸南方（雲南、四川、廣西、廣東）、香港[13]和台灣[11][14]，南至泰國、越南[6][15]，北至中國湖南。斯里蘭卡、馬來西亞、印尼、朝鮮半島、澳洲、夏威夷等太平洋島嶼、加勒比地區、南美洲多國、非洲南部及馬達加斯加等地區均有人為引入[16]。多生於水邊、溝邊潮濕處、林邊[17]。
栽培
[編輯]薑花喜陽光充足、高溫潮濕的環境[11]，可耐陰、耐寒但不耐風[11]，以砂質壤土或肥沃保水性良好壤土為佳[8]。因不擅結果[9]，一般採用分株法繁殖[11]。
用途
[編輯]薑花的嫩芽及花可供食用[8]，塊狀莖可作薑的替代品[11]及醃漬[15]，花曬乾之後可以泡茶飲用[4]。
台灣客家部落利用薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材[18]，葉包裹成薑花粽[19]。 亦因薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料[8][11]；夏威夷茂伊島居民運用薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，及從花苞中提煉出膠狀萃取物供製作洗髮精[15]。本種為白波紋小灰蝶[20]及大白紋弄蝶的寄主[21]。
醫藥用途
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薑花的根莖及果實入藥，根莖中藥名為路邊薑， 味辛，性溫，歸肺、肝經[22]。根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具溫中健胃[4]、解表發汗[4]、祛風散寒、溫經止痛、散寒[17]、消腫止痛[22]等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛[17]、身痛、風濕痛[17]、脘腹冷痛、跌打損傷等[3]。果實中藥名為薑花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季採收，剪下果穗曬乾；具溫中健胃[4]、解表發汗[4]、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕鬱滯等[3]。台灣民間相傳薑花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠[15]。
形態特徵
[編輯]薑花是一種多年生草本植物，高約1－2米。根狀莖塊狀[23]，肥厚，貌似薑[8]，具多數細長的根，橫走[17]，香氣濃郁[11]。[14]
葉
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葉為單葉互生[8][11]，披針形或長橢圓狀披針形，10－21枚[17]，先端長漸尖，基部急尖，翠綠色至深綠色[8]，表面光滑，背面中肋披短柔毛[11]，長約15－60厘米[17]，寬約4.5－15厘米[23][24]；葉舌薄膜質，長約2－3.5厘米[17]；葉柄長約1厘米或近無柄[11]。[14]
花
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花為穗狀花序，長橢圓形，頂生，長約9－20厘米[17]，寬約3－9厘米[17]；花白色，外型狀似蝴蝶[10]，芳香，雌雄同株[8]；苞片淺綠色[11]，卵圓形，頂端圓或漸尖[23]，著生，披柔毛，革質[11]，邊緣膜質，覆瓦狀排列，長約4－5厘米[17]，寬約2.5－4厘米[17]；花2－3朵腋生於苞片之內[11]；花萼管細長，無毛，膜質[11]，先端一側開裂，長約4厘米[17]；花冠管白色[17]，中心黃色[10]，纖細呈筒狀 ，末端分裂為3枚狹長形細瓣[8]，長約7－8厘米[17]；花冠裂片3枚[8]，披針形，呈長條捲軸狀[11]，長約4－5厘米[17]，後方的一枚較大，先端具小尖頭，呈兜狀[17]；雄蕊6枚，內外兩輛排列，每輪各3枚[11]；外輪雄蕊1枚退化，2枚瓣化，白色，長圓狀披針形，與花冠裂片近等長[17]，長約5厘米[11]；內輪2枚退化雄蕊及1枚發育雄蕊、花柱及柱頭合生成唇瓣 [11]；花絲白色，長約2－3.5厘米[11][17]；花藥藥室長約1.2－1.5厘米[17][24]；可孕雄蕊花絲長約2－3厘米[23]；雌蕊從]]雄蕊]]的花藥藥隔後方伸出，花柱絲狀，黃白色，包於可孕雄蕊的花絲之內，柱頭頭狀，綠色，披短叢毛[11]；唇瓣倒心形，頂端2裂，白色，基部淡黃色[23]，長約4.5－6厘米[17]，寬約6厘米[24]；子房下位近球形[17]，3室，中軸胎座[11]，披白色柔毛[17]。[14]
果
[編輯]果為蒴果，長橢圓形，橘紅色 ，3瓣狀開裂；種子紅棕色[8]，卵形，具黃紅色絲狀黏性假種皮，假種皮之下為火山口狀種臍，長約4毫米[11]。[14]
參考文獻
[編輯]- ^ Hedychium coronarium J.König. The Plant List 2010. [2011-09-04]. （原始內容存檔於2020-08-09）.
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外部連結
[編輯]
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- （簡體中文）姜花. 中國植物圖像庫. [September 4, 2011].[失效連結]
- 野薑花. 台灣野生植物資料庫. [September 4, 2011]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
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- 野薑花 Hedychium coronarium Koenig 八月 第3週. 環境資訊中心. [September 4, 2011]. （原始內容存檔於2013-01-30）.
- 薑花. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [November 4, 2011]. （原始內容存檔於2016-03-04）.