姜科

姜科（学名：Zingiberaceae）是单子叶植物姜目的一科。本科约有57属^[1]，1990种^[2]，主要分布在热带地区。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。台湾产6属26种。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根茎，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多种类是重要的调味料和药用植物。本科因实用价值而较广为人知的成员有姜，砂仁、益智仁、姜黄、郁金、蘘荷、大豆蔻、小豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、山奈、月桃等。

下级分类

本科包括以下属：^[1]

非洲豆蔻属 Aframomum
山姜属 Alpinia ，又名月桃属
豆蔻属 Amomum
合丝姜属 Aulotandra Gagnep., 1902
凹唇姜属 Boesenbergia
薄苞姜属 Borneocola Y. Y. Sam, 2016
短唇姜属 Burbidgea Hook.f., 1879
管苞姜属 Camptandra Ridl.
大苞姜属 Monolophus Wall. ex Delafosse, Guill. & Je. Kuhn；异名：Caulokaempferia K. Larsen, 1964^[3]
距药姜属 Cautleya
姜黄属 Curcuma ，又名郁金属
拟姜黄属 Curcumorpha
折花姜属 Cyphostigma
小豆蔻属 Elettaria ，又名绿豆蔻属
茴香砂仁属 Etlingera
玉凤姜属 Gagnepainia
齿丝姜属 Geocharis (K.Schum.) Ridl., 1908
舞花姜属 Globba L.
堇花姜属 Haniffia Holttum, 1950
独秀姜属 Haplochorema K. Schum., 1899
姜花属 Hedychium J. Koenig, 1783，又名蝴蝶姜属
兰花姜属 Hemiorchis
隐姜花属 Hitchenia
大豆蔻属 Hornstedtia
山柰属 Kaempferia ，又名孔雀姜属
细管姜属 Leptosolena
螳螂姜属 Mantisia
微唇姜属 Nanochilus
火炬姜属 Nicolaia Horan., 1862
离瓣距药姜属 Paracautleya
肾药姜属 Parakaempferia
偏穗姜属 Plagiostachys
垂序姜属 Pleuranthodium
直唇姜属 Pommereschea
艳苞姜属 Renealmia L.f., 1782
喙花姜属 Rhynchanthus
蝎尾姜属 Riedelia
象牙参属 Roscoea
纹山柰属 Scaphochlamys
长果姜属 Siliquamomum
管唇姜属 Siphonochilus
围丝姜属 Stadiochilus
土田七属 Stahlianthus
须叶姜属 Vanoverberghia
姜属 Zingiber

^ ^1.0 ^1.1 Zingiberaceae Martinov. Plants of the World Online. Kew Science. [2025-02-11] （英语）.
^ Zingiberaceae - Taxonomic Rank = Species - Accepted Names Only. Plants of the World Online. Kew Science. [2025-02-11] （英语）.
^ Ding, Hong-Bo; Yang, Bin; Maw, Mya Bhone; Win, Pyae Pyae; Tan, Yun-Hong. A new species and two new combinations of Monolophus (Zingiberaceae) from Indo-Burma. PhytoKeys. 2020-01-10, 138: 155–162 [2025-02-11]. ISSN 1314-2003. doi:10.3897/phytokeys.138.39217 （英语）.