波羅蜜
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波羅蜜
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| 波羅蜜 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 桑科 Moraceae |
| 屬： | 桂木屬 Artocarpus |
| 種： | 波羅蜜 A. heterophyllus
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| 二名法 | |
| Artocarpus heterophyllus Lam., 1789
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波羅蜜[1][2]（學名：Artocarpus heterophyllus），在廣州及其他粵語地區稱為大樹菠蘿；在廣西等地稱為木波羅；滇西地區稱牛肚子果，是桑科波羅蜜屬常綠喬木，另外還有一種名稱相似的植物小波羅蜜。英文名「Jack Tree」是馬拉雅拉姆語Tsaka（Chakka）轉為葡萄牙語 Jaca，再變成英語，因為17世紀時，葡萄牙人引進巴西，再移至牙買加種植而命名[3]。
產地
[編輯]原產於印度、東南亞，隋唐時傳入中國，《通典》稱為「婆那娑」（梵文 पनस Panasa 對音）[4]，又稱頻那挲[5]。宋代改稱波羅蜜[5]，沿用至今[6]。現在波羅蜜盛產於中國嶺南、福建、雲南和印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。
外觀
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波羅蜜樹高可達20公尺以上，體液乳白色。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，全緣，幼株葉片偶有淺裂。頭狀花序，幹出或腋出。聚合果卵狀橢圓形或長圓筒形，常著生於樹幹，未熟果呈綠色，成熟呈黃或黃褐色，果面有小六角形龜甲狀突起。
用途
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波羅蜜是一種可食用水果，其假種皮（果肉）呈金黃色，散發香蕉和鳳梨融合的特殊果香，鮮食綿軟香甜，亦可烹調後熟食或醃製成果脯罐頭；其種子呈乳白色並狀似鵝卵石，光潔而有石頭樣花紋，種仁肉質硬度如木，但尚可嚼動及食用。生食或有微毒，可引起輕微頭痛、噁心和嘔吐等症狀，故不建議；熟食可口，煮熟味如菱角，烤熟味如板栗，炒熟則味似花生。明代鄭和下西洋，隨鄭同行的馬歡所著的《瀛涯勝覽》即有記載：「其波羅蜜如冬瓜之様，外皮似川荔枝，皮內有雞子大塊黃肉，味如蜜甜。中有子如腰子樣，炒吃味如栗子。」[7]。
波羅蜜木材常用來製造南洋各地的樂器。
參見
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參考文獻
[編輯]- ^ 存档副本. [2023-02-13]. （原始內容存檔於2023-02-13）.
- ^ 波羅蜜 Boluomi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- ^ 植物地圖（國立自然科學博物館）209頁
- ^ 通典．邊防四．《真臘》. 中國哲學書電子化計劃. [2019-06-26]. （原始內容存檔於2022-04-03）.
- ^ 5.0 5.1 國晶. 宋朝游历指南.
南宋的范成大在《桂海虞衡志》裡介紹過這種水果
- ^ 波羅蜜屬新興果樹. 農業知識入口網. [2019-04-07]. （原始內容存檔於2019-06-13）.
- ^ 尹嘉蔚. 大樹菠蘿｜防炎降血糖5大好處可替豬肉 變身六星酒店印度菜泰菜. 香港01. 2021-05-19.
延伸閱讀
[編輯][在維基數據編輯]
《植物名實圖考·波羅蜜》，出自吳其濬《植物名實圖考》
