青石斑鱼
青石斑鱼
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲈形目 Perciformes |
| 科： | 鮨科 Serranidae |
| 属： | 石斑鱼属 Epinephelus |
| 种： | 青石斑鱼 E. awoara
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| 二名法 | |
| Epinephelus awoara | |
| 异名 | |
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青石斑鱼（学名：Epinephelus awoara），俗名为鲈猫，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种。
分布
[编辑]深度
[编辑]水深3至40米。
特征
[编辑]本鱼体呈灰色，头部颜色较深，头长约体长的1/3。口大；上颌前端具有3个圆锥齿及1个能向后倒伏的牙齿，内侧绒毛状齿，头及身体上有许多小黄斑散布其上。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数49至55枚；纵列鳞数92至109枚，体侧有5条黑横带，其中第一及第二条位于背鳍硬棘部，第三、四条位于软条部，第五条则位尾板上。各鳍呈灰褐色。背鳍硬棘11枚、软条15至16枚、臀鳍硬棘3枚，软条8枚，尾鳍圆形，其末缘颜色较淡。主鳃盖骨的下方有些细微呈锯齿状的小棘。体长可达50公分。
生态
[编辑]为暖水性近底层鱼类，喜欢栖息在多岩礁海域中。
经济利用
[编辑]为肉质鲜美的食用鱼，不论做生鱼片或煮汤均可，但红烧最美味，但佐料不能太多，否则会破坏鱼的原味。