立陶宛土豆布丁
外观
类型 | 布丁 |
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起源地 | 立陶宛 |
主要成分 | 土豆、烟肉、牛奶、洋葱、鸡蛋 |
立陶宛土豆布丁(立陶宛语:Kugelis,或称bulvių plokštainis)是立陶宛一道土豆菜肴,使用土豆、烟肉、牛奶、洋葱和鸡蛋,再用盐、胡椒粉及香料调味,常用的香料则包括月桂叶及墨角兰。将食材混合后放入烤箱烘烤,出炉后搭配酸奶油或皮肚一起食用。类似的菜肴有白俄罗斯的土豆巴布卡、犹太人的库格尔等。[1]
参考文献
[编辑]- ^ von Bremzen, Anya; Welchman, John. Please to the Table: The Russian Cookbook. New York: Workman Publishing. 1990: 319–20 [2021-07-29]. ISBN 0-89480-845-1. (原始内容存档于2021-03-08) (英语).