灰眼雪蟹
“松叶蟹”重定向至此。关于深海蟹属的螃蟹，请见“武装深海蟹”。灰眼雪蟹
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 节肢动物门 Arthropoda |
| 亚门： | 甲壳亚门 Crustacea |
| 纲： | 软甲纲 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 亚目： | 腹胚亚目 Pleocyemata |
| 下目： | 短尾下目 Brachyura |
| 科： | 突眼蟹科 Oregoniidae |
| 属： | 雪蟹属 Chionoecetes |
| 种： | 灰眼雪蟹 C. opilio
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| 二名法 | |
| Chionoecetes opilio (O. Fabricius, 1788)
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| 异名 [1] | |
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灰眼雪蟹（学名：Chionoecetes opilio）是一种雪蟹，产于太平洋北部和大西洋西北部。它与红眼雪蟹极为相似，售卖时通常笼统地称为“雪蟹”，在加拿大又称为皇后蟹，在日本又称“松叶蟹”(岛根县、兵库县、鸟取县)、“北海松叶蟹”(北海道、青森县、山形县、新潟县、富山县)、“津居山蟹”(兵库县)、“柴山蟹”(兵库县)、“间人蟹”(京都府)、“舞鹤蟹”(京都府)、“加能蟹”(石川县)、[2]“楚蟹”、“头矮蟹”[3]、“津和井蟹”[4]，其中最名贵为福井县出产之“越前蟹”乃日本皇室贡品，其价格远高于其他雪蟹，亦只有福井县出产的雪蟹方可称为越前蟹，上述名字在日本单指雄蟹，而雌蟹则称为“香箱蟹”，因为在日本是一种人气很高的食材，各地实际还存在许多土名[5]。
形态
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灰眼雪蟹生长缓慢，雄蟹有至少11个生长阶段，成年体甲壳宽度可16.5 cm（6.5英寸），雌性则为9.5 cm（3.7英寸），而二者的平均宽度则为7 cm（2.8英寸）、5.5 cm（2.2英寸）。捕获的雄蟹一般重0.5—1.35千克（1.1—3.0磅），雌蟹则为0.5千克（1.1磅）。[6]
捕捞
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日本设有固定松叶蟹渔期以限制其捕捞、保证物种存续：[7]
- 新潟县以北海域：雌雄蟹渔期均为10月1日 - 翌年5月31日，且禁止捕捞甲壳宽度不满90毫米的未成年雌蟹。
- 富山县以西海域：雌蟹渔期为11月6日 - 翌年1月10日，雄蟹渔期为11月6日 - 翌年3月20日，此外还有禁止捕捞初产雌蟹和刚蜕壳的雄蟹（ミズガニ，若松叶）等其他规定。
渔期以外捕捞到的松叶蟹均应放生，但拖网捕捞混获的松叶蟹很多在放生之前就已经死亡[8][9]。
参考文献
[编辑]- ^ Peter Davie & Michael Türkay. Chionoecetes opilio (O. Fabricius, 1788). World Register of Marine Species. 2010 [January 19, 2011]. （原始内容存档于2020-01-24）.
- ^ 存档副本. [2023-05-05]. （原始内容存档于2023-05-08）.
- ^ ズワイガニ. 市场鱼贝类図鉴. [2022-01-27]. （原始内容存档于2022-01-26） （日语）.
- ^ 津和井蟹 （页面存档备份，存于互联网档案馆）、大津和井蟹 （页面存档备份，存于互联网档案馆），蟹百科辞典
- ^ 1“ズワイガニ”ってどんなカニ? （页面存档备份，存于互联网档案馆） - 京都府海洋センター
- ^ T. Sakai. Snow crab (Chionoecetes opilio). Crabs of Japan 3. 1938: 275.
- ^ ズワイガニ渔业（応用编） （页面存档备份，存于互联网档案馆） 京都府
- ^ 京都府冲合における底曳网によるズワイガニ水ガニの入网数とリリース直后の生残率 日本水产学会志 Vol.77 (2011) No.3 P372-380
- ^ 宫嶋俊明; 岩尾敦志; 柳下直己; 山崎淳. 京都府沖合におけるカレイ漁に使用する駆け廻し式底曳網の選別網によるズワイガニの混獲防除. 日本水产学会志 (公益社団法人日本水产学会). 2007-01-15, 73 (1): 8–17. doi:10.2331/suisan.73.8.
扩展阅读
[编辑]- A. J. Paul (编). Bibliography of Research on Snow Crab (Chionoecetes opilio) (PDF). University of Alaska Sea Grant College Program. 2000 [2018-10-05]. ISBN 978-1-56612-063-0. （原始内容存档 (PDF)于2019-07-26）.
- Species Fact Sheet: Chionoecetes opilio (O. Fabricius, 1788). Fisheries and Aquaculture Department. FAO. [2018-10-05]. （原始内容存档于2020-09-19）.
- Top and Bottom Views of the Opilio, Snow Crab, Chionoecetes opilio （页面存档备份，存于互联网档案馆） - Dana Point Fish Company