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添好运点心专门店

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添好运点心专门店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
添好运点心专门店深水埗福荣街分店
概要
类型连锁餐厅[*]
行政区 香港

 澳门
 新加坡
 日本东京
 印度尼西亚雅加达
 泰国曼谷
 菲律宾马尼拉
 美国纽约
 美国檀香山
 美国加州
 美国拉斯维加斯
 美国休斯敦
 越南河内
 柬埔寨金边
 澳大利亚墨尔本
 台湾台北
 台湾桃园
 台湾新北市
 台湾高雄
 台湾台中市
 台湾台南
 中国北京
 中国上海

 韩国首尔
地址 香港大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺
开业日期2009年
所有者祖乐比集团
麦桂培
营业信息
食品类型中国菜
预约服务(852)2332 2896
其他信息
网站timhowan.com.hk

添好运点心专门店（英语：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一间著名的香港点心店。

历史

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店东麦桂培原是龙景轩点心主管，于2009年3月创业开设添好运，不足一年已获国际饮食权威米其林评为一星级食肆[1]，是全球最廉宜的“星级食府”。该店点心“即叫即蒸”，以脆皮叉烧包、萝卜糕及糯米鸡等闻名。[2][3][4]

由于大受市民欢迎，添好运于2010年5月于深水埗福荣街开设第二间分店，座位数量是油麻地店的五倍，开业半年，便获米其林评为一星级食肆，比总店的8个月还要快。[5]

2013年4月和8月，添好运在新加坡开设两间分店，其中一间在狮城68(Plaza Singapura)。麦桂培表示会运香港面粉去新加坡，又不时要去主持大局，当地也会成为海外分店培训基地，菲律宾或之后的分店，职员都要先到新加坡受训。[6]

至2015年《米其林香港、澳门指南》，添好运共有两间分店（北角、深水埗）被评为一星级食肆。

2015年3月，添好运悉尼首间分店于车士活区开幕，同年12月，澳门首间分店于澳门百老汇百老汇大街开幕 [7]

2016年5月，香港食安中心在跟进一宗投诉时，在深水埗添好运分店抽取一个25克的叉烧肠样本作化验，检出含致病原沙门氏菌，不符合《食品微生物含量指引》中规定，25克食物样本不得验出沙门氏菌的指标，被要求即时停止供应有问题食品、进行彻底清洁和消毒，及检讨和改善生产流程。[8][9]

2017年1月，添好运纽约店正式开张。但同年7月4日，马来西亚两间分店因不堪亏损，由大马餐饮业上市公司德建资源的子公司Dim Sum Delight（DSD）决定结业。创办人麦桂培估计与文化差异有关[10]。同年8月，柬埔寨首间分店于金边永旺梦乐城开幕。

2018年4月8日，添好运日本东京日比谷店正式开张。[11]同月26日，檀香山皇家夏威夷中心分店正式开张。[12]

2018年5月11日，快乐蜂斥资3350万美元收购添好运之亚太地区特许经营权45%及添好运新加坡公司，当中并不包括香港业务。[13] 同年6月撤出雪梨。澳洲仅剩下一间位于墨尔本的分店，并准备在柏斯开设旗舰店。[14]

2018年7月13日，台北松山车站店正式开张[15]，同月19日，台北统一时代店因租约期满结业。[16]

2018年9月21日，澳洲珀斯分店开业，同月23日，香港西九龙站分店开业，占地5000平方呎。[17]

2018年10月29日，纽约地狱厨房区分店开业。

2019年5月7日，加州尔湾Diamond Jamboree分店开业。

2019年7月23日，澳洲珀斯分店结业，开业期间不足一年时间。[18]

2019年8月2日，添好运宣布即将进驻德萨斯州侯斯顿卡蒂区Katy Grand，于冬季开业。[19]

2019年9月29日，拉斯维加斯棕榈赌场分店开业。[20]

2019年12月19日，韩国首尔江南区三成洞分店开业。[21]

2020年10月6日，中国上海静安区静安嘉里中心分店开业。[22]

2020年10月，快乐蜂增持添好运亚太区经营权至85%股权。[23]

2021年8月，快乐蜂以7156万坡元（约4.1亿港元），持有添好运亚太区经营权的Titan Dining LP余下15%股权，全资持有Titan Dining LP。[23]

2022年6月29日，杭州万象城分店开业[24]。

2022年8月31日，北京王府井apm和太阳宫凯德MALL分店开业[25]。

2022年11月7日，美国德萨斯州侯斯顿卡蒂区Katy Grand分店开业。[26]

2023年，西九龙站分店因厨房蒸柜工程暂停营业。[27]同年1月，北京朝阳合生汇分店开业。

2023年6月，“添好运”在上海开设的门店因在门口标注“米其林星级餐厅”“深水埗店，2010年起已连续摘得米其林”字样，且对“米其林星级餐厅”字样形成突出放大宣传，对消费者造成相关餐厅宣传为米其林星级餐厅的误解。上海市嘉定区市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款的规定，责令当事人停止违法行为，并罚款人民币10万元。[28]

2024年1月17日，台湾台北市士林区天母大叶高岛屋分店开业。 [29]

2024年11月，快乐蜂集团宣布已收购添好运创始人麦桂培仅余8%的股权[30]，正式全资拥有添好运品牌。

图片

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美馔

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酥皮焗叉烧包

分店

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台湾地区 [31]

县市 乡镇 门店
台北市 中正区 HOYII北车站店（台湾首间店）
信义区 台北信义店（新光三越台北信义新天地A8）
松山区 台北松山车站店 （City Link 松山1号店）
中山区 台北美丽华店
士林区 台北大叶高岛屋店
新北市 板桥区 板桥大远百店
中和区 中和环球店
新店区 新店裕隆城店
桃园市 桃园区 桃园站前店
新竹县 竹北市 竹北远百店
新竹市 东区 新竹巨城店
台中市 西屯区 台中中港店（新光三越台中中港店）
西屯区 台中J-Mall店
后里区 台中丽宝店
台南市 中西区 台南新天地店（新光三越台南新天地）
高雄市 左营区 高雄富民店（高雄市首间街边店）
前镇区 高雄SKM Park店

 香港地区

 澳门地区

 马来西亚地区

 新加坡地区

  • 狮城68
  • 东海岸
  • 大成道
  • 加冷道
  • 城联广场
  • 太平洋广场
  • 裕廊东Westgate
  • 大巴窑Hersing Centre

 菲律宾地区

 印度尼西亚地区

 泰国地区

 越南地区

 柬埔寨地区

 澳大利亚地区

 日本地区

 美国地区

 韩国地区

 中国地区

参考文献

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  1. ^ 抢先报! 米其林香港 2015 夺星食肆一览 （页面存档备份，存于互联网档案馆） HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
  2. ^ 十元点心店迷倒《米其林》 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 星岛日报2009-11-27
  3. ^ 添好运东主不因获奖加价 互联网档案馆的存档，存档日期2011-09-25. 新报2009-11-27
  4. ^ 开业不足一年 点心店获一星 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 文汇报 2009-11-27
  5. ^ 13间本港食肆获米其林评为一星级 互联网档案馆的存档，存档日期2010-12-06. 商业电台，2010年12月2日
  6. ^ 隔牆有耳：添好運煮重東南亞米 米芝蓮點心槽肥魚尾獅. 苹果日报. 2013年11月22日 [2014年11月18日]. （原始内容存档于2016年10月28日）. 
  7. ^ 米其林指南 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 香港旅游发展局
  8. ^ 食物安全中心在叉燒腸粉樣本檢出沙門氏菌. 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02]. （原始内容存档于2019-11-08）. 
  9. ^ 添好運叉燒腸含沙門氏菌. 苹果日报. 2016-06-01 [2016-06-02]. （原始内容存档于2016-11-14）. 
  10. ^ 添好運大馬分店全線結業　培哥指不如預期：似沙漠開桑拿浴. 香港01. 2017-07-05 [2017-07-05]. 
  11. ^ 添好運正式進軍日本市場日比谷店於4/8開幕了. 2018-04-09 [2018-06-15]. （原始内容存档于2019-06-30）. 
  12. ^ 四月下旬，香港米其林星級點心餐廳公司將在皇家夏威夷購物中心開一個分店. 2018-03-30. 
  13. ^ Jollibee收購添好運　香港以外亞太特許經營權. 香港01. 2018-05-11 [2018-05-11]. （原始内容存档于2020-08-04）. 
  14. ^ 香港米芝蓮星級餐廳添好運撤出雪梨. SBS. 2018-06-14 [2018-06-16]. （原始内容存档于2019-06-12）. 
  15. ^ 美味探子馬－添好運6人桌菜 松山車站店開賣. 中时电子报. 2018-07-13 [2018-08-10]. （原始内容存档于2019-06-19）. 
  16. ^ 快訊／「添好運」統一時代店驚收攤！　因租約到期. TVBS. 2018-07-19 [2018-08-10]. （原始内容存档于2019-06-09）. 
  17. ^ 王洁恩. 【高鐵9．23通車】添好運租西九龍站五千呎舖位　信通車後有客源. 香港01. 2018-08-13 [2018-08-31]. （原始内容存档于2018-08-31）. 
  18. ^ Raine Square’s Tim Ho Wan shuts its doors. The West Australian. 2019-07-23 [2019-11-09]. （原始内容存档于2020-11-08）. 
  19. ^ 新商圈Katy Grand招商 緊鑼密鼓. 世界日报. 2019-08-02 [2019-11-09]. （原始内容存档于2019-11-09）. 
  20. ^ 賭城首家「添好運」港點酒吧開幕. 世界日报. 2019-08-02 [2019-11-09]. （原始内容存档于2019-11-09）. 
  21. ^ 港式點心專門店「添好運」進駐韓國 三成洞首間分店19日開幕. 巴士的报. 2019-12-17 [2020-10-05]. （原始内容存档于2020-10-09）. 
  22. ^ 【添好運】Jollibee於上海開設首家添好運　冀5年內在內地開設百家添好運分店. 香港经济日报. 2020-10-06. 
  23. ^ 23.0 23.1 快樂蜂統一添好運股權. 明报. 2021-08-15 [2022-01-10]. （原始内容存档于2021-08-15）. 
  24. ^ 米其林一星美味进驻！“添好运”首登杭州，在中国续写美味传奇. 中国食品安全网. 2022-06-29 [2023-03-08]. （原始内容存档于2023-03-07）. 
  25. ^ 港式点心专家“添好运”北京首店落地王府井APM. 中国食品报官方平台. 2022-09-02 [2023-03-08]. 
  26. ^ 添好運進駐 凱蒂新商圈人氣旺. 世界新闻网. 2022-11-23 [2023-02-10]. （原始内容存档于2023-02-10）. 
  27. ^ 大部分店舖復業 「添好運」要過年後. 明报. 2023-01-13 [2023-02-10]. （原始内容存档于2023-03-13）. 
  28. ^ 上海市场监管部门公布反不正当竞争专项行动典型案例 海霸王、添好运等“上榜”. 新民网. 2024-01-09 [2024-01-14]. 
  29. ^ 大葉高島屋餐飲新櫃報到「添好運」天母獨家進駐. 联合新闻网. 2024-01-17 [2024-01-17]. （原始内容存档于2024-01-18）. 
  30. ^ 添好運成快樂蜂全資附屬　後者斥1.2億元增持餘下8%股權. 香港01. 2024-11-07. 
  31. ^ 全台据点 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.添好运

外部链接

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