油炸面食
外观
(重定向自油器)
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/HK_North_Point_Fortress_Hill_%E5%8C%97%E8%A7%92_%E7%82%AE%E5%8F%B0%E5%B1%B1_%E8%8B%B1%E7%9A%87%E9%81%93175%E8%99%9F_Congee_Wonderland_restaurant_Fuk_Yuen_Street_%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%BA%B5%E9%A3%9F_night_Nov-2014_RedMi.jpg/300px-HK_North_Point_Fortress_Hill_%E5%8C%97%E8%A7%92_%E7%82%AE%E5%8F%B0%E5%B1%B1_%E8%8B%B1%E7%9A%87%E9%81%93175%E8%99%9F_Congee_Wonderland_restaurant_Fuk_Yuen_Street_%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%BA%B5%E9%A3%9F_night_Nov-2014_RedMi.jpg)
油炸面食是指油炸类的面粉食品,在中国和其他地区都有不同类型的油炸面食,而中国广东的传统油炸面食又称油器[1]。
油炸面食列表
[编辑]名称 | 照片 | 原产地 | 简介 |
---|---|---|---|
吉拿棒 Churro |
![]() |
西班牙 | 以面粉制成的生面团制作,但亦有用马铃薯粉的。生面团透过花边挤筒挤出来,使油条带有花纹,然后再放进油锅里炸。炸好的油条,会再在上面洒上糖或肉桂粉,就成为一种美味的点心。 |
甜甜圈 Doughnut、Donut |
![]() |
又称多拿滋、唐纳滋、冬甩,是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、奶黄等甜馅料的封闭型甜甜圈。 | |
炸面包 Frybread |
![]() |
美国 | |
煎䭔 Jian dui |
![]() |
中国 | 煎䭔,江浙地区称麻球,华北地区称麻团,中国东北地区地区称麻圆,海南称珍袋,广西称油堆,武汉称欢喜坨,福州、马祖称马蛋,台湾称芝麻球。 |
麻花 Mahua |
![]() |
中国 | 又名麻花卷。将两三股条状的面团拧在一起,用油炸至熟即可。 |
沙琪玛 Sachima |
![]() |
中国 | 又名萨其马或沙琪玛,在香港也称马仔。 |
牛脷酥 Ox-tongue pastry |
![]() |
广东、港澳 | |
两相好 Shuangbaotai |
![]() |
福州、台湾 | 又名双胞胎、马花糋、马耳、炸马耳。 |
油条 Youtiao |
![]() |
中国 | 油条,粤语地区称油炸鬼、炸面,闽南语地区、潮州、汕头称油炸粿,安徽、天津称馃子,是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统的早点之一。 |
![]() | 这是一篇与食物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |
- ^ 广州街坊们最爱的“油器三宝”,这就是家的味道......│时报记者探店_咸煎饼. www.sohu.com. [2024-12-13].