列支敦士登饮食
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列支敦士登饮食是列支敦士登的饮食文化。受到附近国家饮食的影响，特别是瑞士和奥地利[1]，也受到中欧料理的影响。[2]奶酪和汤是列支敦士登料理不可或缺的一部分。由于酪农业的扩张，乳制品在该国的饮食中也很常见。[3]常见的蔬菜有青菜，马铃薯和高丽菜。广泛食用的肉类包括牛肉、鸡肉和猪肉。一日三餐的消费是司空见惯的，而且饭菜往往是正式的。
常见的食物与料理
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- 经常使用芦笋
- 面包[3]
- 哈法拉布 – 火腿或培根和玉米粉饺子汤[4]
- Kasknopfl – 小饺子配奶酪或洋葱[2][5]
- 肝脏
- 麦片 – 未煮熟的燕麦片、水果和浸泡在水或果汁中的坚果
- 糕点
- Ribel – 一种谷物
- 瑞士薯饼[1] – 一种用粗磨碎的油炸马铃薯制成的料理。它可能包括使用其他成分的区域差异
- 三明治
- Saukerkas – 列支敦士登生产的奶酪
- 炸肉排 – 一种用无骨肉用木槌削薄制成的裹面包屑的吉列
- 熏肉
- Torkarebl – 一种类似于饺子的餬
- 香肠 – 烟熏香肠
- 酸奶
常见饮料
[编辑]- 啤酒[3]
- 可可
- 咖啡
- 牛奶 – 许多列支敦士登人将其作为饮料饮用
- 酒
- 列支敦士登葡萄酒
参考
[编辑]- ^ 1.0 1.1 Ver Berkmoes, Ryan. Western Europe 8th Edition. Lonely Planet. 2007: 825 [January 31, 2013]. ISBN 978-1741042344. （原始内容存档于2021-05-13）.
- ^ 2.0 2.1 "Cuisine of Liechtenstein." （页面存档备份，存于互联网档案馆） Gowealthy.com （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Accessed July 30, 2011.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael. The World Cookbook for Students, Volume 1. Greenwood Publishing Group. 2007: 110–111 [January 31, 2013]. ISBN 978-0313334559. （原始内容存档于2021-05-13）.
- ^ Gastronomy in Liechtenstein. Studycountry. [2018-11-09]. （原始内容存档于2016-05-12） （美国英语）.
- ^ "Liechtenstein Cuisine." （页面存档备份，存于互联网档案馆） Europe-today.com （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Accessed July 30, 2011.
进一步阅读
[编辑]- Nelson, Kay Shaw. Cuisines of the Alps. Hippocrene Books. 2004 [January 31, 2013]. ISBN 0781810582. （原始内容存档于2021-06-08）. – Includes information about Liechtensteiner cuisine
