鍋巴菜是中國天津獨特的地方風味小吃和特色早餐,具體的起源已無從考證,有說法稱其已有三百餘年歷史。鍋巴菜的味道以咸鮮見長,早年分葷素兩種,而流傳下來的為素鹵。「大福來鍋巴菜」是天津鍋巴菜最具代表性的老字號,1997年,大福來鍋巴菜被中國烹飪協會認定為首批「中華名小吃」,2009年,「大福來鍋巴菜製作技藝」已經被列入第二批天津市非物質文化遺產名錄。
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接骨木花蕾中發育的漿果(elderberry Sambucus ('serenade')。13張照片的 焦點合成。
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