討論:香草 (香料)
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香草 (香料)屬於維基百科生物學與健康科學主題植物、菌類和其他生物類的基礎條目第五級。請勇於更新頁面以及改進條目。 |
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香草莢醬
[編輯]香草莢醬 是一種濃縮的香草調味料，它將香草香料與香草莢結合，有時還會加入像是糖或玉米糖漿等增稠劑。這種膏狀物具有類似糖漿的濃稠質地，並包含來自香草精和香草莢的黑色小顆粒。 香草莢醬提供了使用整根香草豆的便利替代方案，因為它不僅提供相同的濃郁天然香草風味，還有香草莢及籽的視覺效果。它常用於需要香草精或整根香草豆的食譜中，如蛋糕、餅乾、冰淇淋或卡士達等，為料理帶來更強烈的香草風味。對於希望在食譜中看到香草莢或籽黑色小顆粒的人來說，它尤其受歡迎。--Frank Wu 114（留言） 2025年2月7日 (五) 07:54 (UTC)