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馬豆糕

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用錫紙盛的一人份量馬豆糕

馬豆糕，全名椰汁馬豆糕，是以馬豆（黃豌豆[註 1]）、椰汁、淡奶、粟粉和糖等造成的白色糕點[1] ，是廣東、香港的特色小吃，可在茶樓或酒樓中吃到。 馬豆糕含有一粒粒黃色馬豆，像粟米粒一樣，馬豆比較甜，自己做也可以。

參見

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注釋

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  1. ^ 馬豆亦可指蠶豆；章炳麟《新方言·釋言》：「今四月大豆通言蠶豆，廣東曰馬豆，四川謂之胡豆。」

參考資料

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  1. ^ Kate的壓花世界. 忆苦思甜 -- 香港名点 椰香马豆糕. 新浪博客. [2013-05-30]. （原始內容存檔於2019-07-23）.  （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
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