第二屆全國評酒會
第二屆全國評酒會，是1963年由中華人民共和國商業部和中華人民共和國輕工業部在北京聯合舉辦的一次酒類評選活動；當時中國正處於大躍進之後的三年調整時期(1961年1月至1963年[1])中的最後一年，全國經濟正在逐漸恢復中，所以這項活動的目的除了評選酒類之外，也兼顧檢驗各釀酒廠恢復生產的狀況。這次活動評比了196個酒種樣品，其評出的八種白酒通常被人們稱為「八大名白酒」[來源請求]。
評選經過
[編輯]評選按白酒、黃酒、啤酒、果酒分成四類，依酒的色、香、味按百分制打分、寫評語，以密碼編號，分組淘汰，優勝者進入複賽和決賽，最後以得分多少近代勝負。
評選結果
[編輯]此次評選共選出中國名酒十八種，優質酒二十七種[2]：
名酒：
| 類別 | 品名 | 酒精度 | 生產單位 |
|---|---|---|---|
| 白酒（8種） | 汾酒 | 65° | 山西省汾陽縣杏花村汾酒廠 |
| 茅台酒 | 55° | 貴州省茅台酒廠 | |
| 瀘州老窖特麯酒 | 60° | 四川省瀘州麯酒廠 | |
| 西鳳酒 | 65° | 陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠 | |
| 董酒 | 60° | 貴州省遵義董酒廠 | |
| 全興大曲 | 59° | 四川省成都酒廠 | |
| 古井貢酒 | 65° | 安徽省亳縣古井酒廠 | |
| 五糧液 | 60° | 四川省宜賓五糧液酒廠 | |
| 黃酒（2種） | 沉缸酒 | 20° | 福建省龍巖縣龍巖酒廠 |
| 紹興加飯酒 | 17° | 浙江省紹興釀酒總廠 | |
| 葡萄酒、果露酒（7種） | 金獎白蘭地 | 40° | 山東煙臺張裕葡萄釀酒公司 |
| 玖瑰香紅葡萄酒 | 16° | ||
| 苦艾酒 | 18° | ||
| 白葡萄酒 | 13° | 山東省青島葡萄酒廠 | |
| 竹葉青 | 46° | 山西省汾陽杏花村酒廠 | |
| 夜光杯中國紅葡萄酒 | 16° | 北京東郊葡萄酒廠 | |
| 特製白蘭地 | 40° | ||
| 啤酒（1種） | 青島啤酒 | 3.5° | 山東省青島市青島啤酒廠 |
優質酒：
| 類別 | 品名 | 酒精度 | 生產單位 |
|---|---|---|---|
| 白酒（9種） | 龍濱酒 | 60° | 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠 |
| 三花酒 | 56 - 57° | 廣西壯族自治區桂林酒廠 | |
| 凌川白酒 | 60-62° | 遼寧省錦州凌川酒廠 | |
| 雙溝大麯酒 | 65° | 江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝酒廠 | |
| 全州湘山酒 | 58° | 廣西壯族自治區全州縣酒廠 | |
| 德山大曲酒 | 60° | 湖南省常德市常德酒廠 | |
| 合肥薯干白酒 | 60° | 安徽省合肥試驗酒廠 | |
| 滄州薯干白酒 | 65° | 河北省滄州市酒廠 | |
| 哈爾濱高粱糠白酒 | 60° | 黑龍江省哈爾濱酒廠 | |
| 黃酒（5種） | 福建老酒 | 14.5-17° | 福建省福州酒廠 |
| 大連黃酒 | 12° | 遼寧省大連釀造廠 | |
| 即墨老酒 | 12.5° | 山東省即墨黃酒廠 | |
| 壽生酒 | 16-17° | 浙江省金華酒廠 | |
| 醇香酒 | 17° | 江蘇省蘇州市東吳酒廠 | |
| 葡萄酒、果露酒（10種） | 通化葡萄酒 | 15.1° | 吉林省通化葡萄酒廠 |
| 中華牌桂花酒 | 15.5° | 北京葡萄酒廠 | |
| 民權紅葡萄酒 | 18° | 河南省民權葡萄酒廠 | |
| 長白山葡萄酒 | 14.2° | 吉林省吉林市長白山葡萄酒廠 | |
| 五加皮酒 | 39.5° | 廣東省廣州市永利威酒廠 | |
| 荔枝酒 | 22° | 福建省漳州酒廠 | |
| 香梅酒 | 15.5° | 黑龍江省尚志縣一面坡葡萄酒廠 | |
| 山楂酒 | 14° | 遼寧省瀋陽市果酒廠 | |
| 廣柑酒 | 11° | 四川省渠縣果酒廠 | |
| 中國熊岳蘋果酒 | 15° | 遼寧省蓋平果酒廠 | |
| 啤酒（3種） | 特製北京啤酒 | 3.5° | 北京啤酒廠 |
| 特製五星啤酒 | 3.5° | 北京雙合盛啤酒廠 | |
| 十四度上海啤酒 | 4.2° | 上海華光啤酒廠 |
參見
[編輯]參考資料
[編輯]- ^ “调整、巩固、充实、提高”八字方针和三年调整. [2001年6月26日]. （原始內容存檔於2016年3月4日） （簡體中文）.
- ^ 历史回顾：第一届全国评酒会，五十年代老好酒的记忆. 鳳凰網. 2018-11-06 [2021-10-01]. （原始內容存檔於2021-10-01）.