古賓起司

古賓起司 Gubbeen
原產國	愛爾蘭
地域	科克郡
城鎮	斯卡爾
奶源	牛奶
巴氏殺菌	是
質感	半軟
脂肪含量	48%
重量	500—1,200 g（18—42 oz）

古賓起司（英語：Gubbeen Cheese）產自愛爾蘭南部，於1980年發明。古賓起司外形呈扁平的圓形狀，外殼為黃色，散發著一種強烈的氣味。古賓起司在發售前的三星期起，要每天以鹽水涮洗。

參考文獻

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.