球基蘑菇
球基蘑菇
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 傘菌目 Agaricales |
| 科： | 傘菌科 Agaricaceae |
| 屬： | 傘菌屬 Agaricus |
| 種： | 球基蘑菇 A. abruptibulbus
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| 二名法 | |
| Agaricus abruptibulbus | |
| 異名[1] | |
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Agaricus abruptus Peck (1900) | |
| 球基蘑菇 | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 或平坦 |
 | 子實層自由下垂 |
 | 環狀蕈柄 |
 | 孢印褐色 |
 | 異養腐生真菌 |
 | 可食用 |
球基蘑菇（學名：Agaricus abruptibulbus），俗稱突然的球根蘑菇（abruptly-bulbous agaricus）[2]或扁球蘑菇（flat-bulb mushroom）[3]，是一種擔子菌門真菌，隸屬於傘菌屬。[4]這種真菌可供食用，稍具茴香，且菌肉在遭碰傷或切割後會變成黃色。其菌蓋呈白色，部份染著黃色色調。其菌柄較長，且有一個球狀的底部。[5]
分類
[編輯]球基蘑菇最早是由美國真菌學家查爾斯·霍頓·佩克於1900年描述的，其學名為粗糙蘑菇（Agaricus abruptus）。[6]於1904年，佩克將其學名改為現名。佩克指出，因為瑞典真菌學家伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯早前已將一個火菇屬真菌命名為「粗糙火菇」，恐怕人們與混淆兩者，故決定改名。[5]其學名中的「abruptibulbus」源自拉丁文，意思是「球狀底部」，指的是其球狀的菌柄基部。[7]
部份美國真菌學家會使用其異名林生蘑菇（Agaricus silvicola）[8][9]，而美國真菌學家史蒂夫·特魯戴爾和約瑟夫·阿米拉蒂更於2009年指出：「『球基蘑菇』一名原是取自其球狀底部，但不同標本中的底部形狀差異很大，因此這個學名已被大部份人拋棄。」[7]
描述
[編輯]球基蘑菇的菌蓋直徑能達8厘米（3.1英寸），呈白色，呈凸面狀，且有時候會有殼頂。在碰傷或切割後，其顏色會變成黃色。菌蓋在與氫氧化鉀接觸後會變成黃色。[10]其菌柄高8–12厘米（3.1–4.7英寸），厚1–3厘米（0.39–1.2英寸），呈白色，底部有球根，且—有着一個大菌環。其菌褶呈灰色，但隨着年齡增加會變成褐色。其子實層是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色，在碰傷或切割後會變成黃色，並有着近似茴香的氣味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其擔孢子的大小為6–8 x 4–5微米。[12]
類似物種
[編輯]- 白林地菇（Agaricus silvicola）與球基蘑菇的外觀及生境非常相似，但缺乏球狀基部。[10]
- 野蘑菇（Agaricus arvensis）與球基蘑菇的外貌相近，但其菌肉較為穩固，缺乏球狀基部，且在草地上生長。另外，其擔孢子亦比球基蘑菇大。[13]
生物累積鎘
[編輯]球基蘑菇能夠生物累積有毒元素鎘，即這種真菌吸收鎘的速度比起釋放快，所以其平均鎘含量會比周邊泥土的鎘含量高。[14][15]此外，若在實驗室中培養，這種真菌能夠生物累積比自身多一倍的鎘。[16]這種真菌的生物累積鎘能力來自於一種低分子量的金屬結合蛋白質。[17][18]
分佈及生境
[編輯]球基蘑菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲，且美國[19][20]、加拿大[21]和德國[22]均有其出現的紀錄。這種真菌主要依附着雲杉生長，並且通常在夏末至深秋期間出現。[23]
參考文獻
[編輯]
- ^ Agaricus abruptibulbus Peck 1905. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22].
- ^ Roody WC. Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. 2003: 46. ISBN 0-8131-9039-8.
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- ^ 5.0 5.1 Peck CH. Report of the State Botanist 1904. Agaricus abruptibulbus Peck.. Report of the New York State Museum. 1905, 94: 36. （原始內容存檔於2012-12-14）.
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