定勝糕

定勝糕是江南地區一種糕團，屬鬆糕類，在蘇州、杭州、湖州等地流行。定勝糕的主要原料為粗糯米和粗粳米。定勝糕有豬油定勝糕、細沙定勝糕等品種。因定勝糕形狀如定榫故最初名為定榫糕。由於定榫與定勝在江浙方言中諧音，後來逐漸更名為定勝糕。當地人祝壽、建屋和喬遷時會製作定勝糕。