郫縣豆瓣

豆瓣傳統製作技藝 （郫縣豆瓣傳統製作技藝）
中華人民共和國 國家級非物質文化遺產
申報地區或單位	四川省成都市郫縣
分類	傳統技藝
序號	938
編號項目	Ⅷ—155
登錄	2008年

一瓶郫縣豆瓣

郫縣豆瓣為中國四川省郫縣（現成都市郫都區）特產的豆瓣醬，是川菜的主要調料之一。由郫縣人陳守信始創於清朝康熙年間。產於郫縣的唐昌、郫筒、犀浦等十九個鄉鎮。因其在川菜中的重要性，有「川菜之魂」的稱號。

其中由四川郫縣豆瓣股份有限公司生產的鵑城牌郫縣豆瓣榮獲「中華老字號」稱號。