路易樂斯福世界盃麵包大賽

路易樂斯福世界盃麵包大賽（法語：Coupe du Monde de la Boulangerie，英語：Coupe Louise Lesaffre）是世界性的麵包師烘焙比賽，每四年在法國舉辦一次，比賽項目包括：路易樂斯福盃^{[註 1]}^{[註 2]}、麵包大師^{[註 3]}^{[註 4]}、世界盃麵包大賽^{[註 5]}^{[註 6]}^[1]。

歷史

大賽的前身為巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽^{[註 7]}，由法國烘焙大師克里斯提恩·瓦勃烈^{[註 8]}在1992年發起^[2]。之後，因為比賽需龐大資金與人力，由樂斯福接手承辦。

比賽規則

路易樂斯福盃

麵包大師

世界盃麵包大賽

由參賽國自行舉辦初賽，比賽結果向法國主辦的樂斯福申報，獲得承認後再參加地區性的路易樂斯福盃複賽，複賽優勝者取得到法國巴黎參加決賽的資格。路易樂斯福酵母公司會頒發得勝者獎杯，但參賽的旅費等支出須由參賽者自行負責。

比賽列表

路易樂斯福盃

麵包大師

2018年麵包大師，由台灣的王鵬傑贏得冠軍

2010年麵包大師，有三名參賽者贏得比賽^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]，麵包類：臺灣，吳寶春^{[註 9]}，荔枝玫瑰麵包^[8]^[9]；維也納糕點類：法國，湯瑪斯·普蘭丘^{[註 10]}；藝術作品類：荷蘭，弗朗索瓦·勃蘭特^{[註 11]}。

世界盃麵包大賽

2008年世界盃麵包大賽^[10]：冠軍，法國；亞軍，臺灣^[11]^[12]；季軍，意大利。共十二國及地區參賽，有三國來自初賽：法國、美國、日本；其餘來自路易樂斯福盃的參賽國：阿根廷、西班牙、意大利、荷蘭、波蘭、墨西哥、瑞典、土耳其及臺灣。
2022年世界盃麵包大賽^[13]︰冠軍，臺灣^[14]；亞軍，荷蘭；季軍，挪威。共十一國及地區參賽︰韓國、哥斯達黎加、荷蘭、挪威、臺灣、法國、塞內加爾、摩洛哥、丹麥、象牙海岸、埃及。

注釋

^ 法語：La Coupe Louis Lesaffre
^ 英語：The Louis Lesaffre Cup
^ 法語：Les Masters de la Boulangerie
^ 英語：The Bakery Masters
^ 法語：La Coupe du Monde de la Boulangerie
^ 英語：The Bakery World Cup
^ 英語：Paris EUROPAIN
^ 法語：Christian Vabret
^ 英語：Pao-Chun Wu
^ 法語：Thomas Planchot
^ 荷蘭語：François Brandt

參考資料

^ 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. （原始內容存檔於2013-01-15）.
^ 自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）. [2013-03-30]. （原始內容存檔於2013-06-13）.
^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04）.
^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.
^ 2010年麵包大師 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽^{[永久失效連結]}
^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.
^ YouTube上的2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）
^ 荔枝玫瑰麵包打造冠軍傳奇 - 中時電子報^{[失效連結]}
^ 吳寶春荔枝玫瑰麵包法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. （原始內容存檔於2012-07-28）.
^ 2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2012-06-17）.
^ 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. （原始內容存檔於2017-12-17）.
^ The Westin Taipei文世成副主廚勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-05-01.
^ Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] （fr-FR）.
^ 世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. （原始內容存檔於2022-05-07）（中文（臺灣））.

外部連結

（法文）

（英文）

路易樂斯福世界盃麵包大賽 FB專頁（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

[1] 法語：La Coupe Louis Lesaffre

[2] 英語：The Louis Lesaffre Cup

[3] 法語：Les Masters de la Boulangerie

[4] 英語：The Bakery Masters

[5] 法語：La Coupe du Monde de la Boulangerie

[6] 英語：The Bakery World Cup

[8] 英語：Paris EUROPAIN

[9] 法語：Christian Vabret

[16] 英語：Pao-Chun Wu

[19] 法語：Thomas Planchot

[20] 荷蘭語：François Brandt

[7] 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. （原始內容存檔於2013-01-15）.

[10] 自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）. [2013-03-30]. （原始內容存檔於2013-06-13）.

[11] 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04）.

[12] 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.

[13] 2010年麵包大師 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽^{[永久失效連結]}

[14] 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.

[15] YouTube上的2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）

[17] 荔枝玫瑰麵包打造冠軍傳奇 - 中時電子報^{[失效連結]}

[18] 吳寶春荔枝玫瑰麵包法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. （原始內容存檔於2012-07-28）.

[21] 2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2012-06-17）.

[22] 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. （原始內容存檔於2017-12-17）.

[23] The Westin Taipei文世成副主廚勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-05-01.

[24] Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] （fr-FR）.

[25] 世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. （原始內容存檔於2022-05-07）（中文（臺灣））.

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[註 10]

[註 11]

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歷史

比賽規則

路易樂斯福盃

麵包大師

世界盃麵包大賽

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注釋

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