梁乙埋（？—1085年），西涼府人，西夏大臣，毅宗李諒祚梁皇后的弟弟。
1067年，李諒祚去世，其子八歲的惠宗李秉常即位，梁太后執政，梁乙埋為國相。1068年到1074年，梁乙埋對北宋連年作戰，屢戰屢敗。惠宗娶梁乙埋之女為皇后。1075年，惠宗親政，要緩解與宋朝的關係，限制梁氏，反被梁氏軟禁。1082年，西夏與宋朝請和不果，重新開戰。1085年，梁乙埋去世，其子梁乙逋執政。
