牛心山位于澎湖县西屿乡,为澎湖古八景之一。远远看外形酷似牛心,故名。原一与西屿乡分离的玄武岩方山地形,后经海水堆积作用和陆地相连,是一陆连岛。 在夕阳馀晖下,牛心山顶天空上变化著诡谲的光影,别名“魔鬼山”;与美国一巨石魔鬼石同。
牛心山地形为两层玄武岩层中夹著一层砂岩与一层页岩,平均高度约数十公尺。