节瓜
节瓜
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 葫芦目 Cucurbitales |
| 科： | 葫芦科 Cucurbitaceae |
| 属： | 冬瓜属 Benincasa |
| 种： | 冬瓜 B. hispida
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| 变种： | 节瓜 B. h. var. chieh-qua
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| 三名法 | |
| Benincasa hispida var. chieh-qua F.C.How, 1954
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节瓜（学名：Benincasa hispida var. chieh-qua），又称小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜，为冬瓜的变种。果实体型较小，故又称为小冬瓜。
生长特征
[编辑]节瓜的果实，长约15至25厘米，果内有大量种籽，外皮近青色，表面密披黄褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市场上买到的都是经改良的品种，绒毛比较小和短。茎则略为方形。花黄色、五瓣，花期为五月。习性为一年生攀缘草本植物。
分布与生产期
[编辑]节瓜主要分布于中国大陆的广东的广州和南海和广西、福建以及美洲、台湾有华人聚居地区，主要生产期为每年5月至第二年的10月。
食用与价值
[编辑]节瓜作为食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
参见
[编辑]参考文献
[编辑]- 節瓜 Benincasa hispida var. chieh-qua (Thunb.) Cogn. var. chieh-qua F. C. How. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.（简体中文）