用户:Bfr-online-redaktion/联邦风险评估研究所 BfR

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联邦风险评估研究所(BfR)是联邦德意志共和国公法认定的联邦直属有权利能力的机构。该研究所属于联邦食品和农业部(BMEL)的责任范围。其任务是，就食品安全、产品安全、食品链内的污染物、动物保护、消费者健康保护方面的问题为联邦政府提供科学建议。通过联邦环境、自然保护、建设以及反应堆安全部（化学品安全性、食品和饲料中的环境污染物）以及联邦交通部（危险品运输、国际压重水协议、救灾指挥部）承担其他专业监督。

责任范围

BfR的工作以一系列法规为基础——特别是BfR法、食品与饲料法 (LFGB)、防传染病法 (IfSG)、植物保护法、化学品法、洗衣剂和清洁剂法、基因工程法。在疯牛病危机后重新调整的消费者健康保护以及食品安全法律框架内，在2002年由联邦消费者健康保护与兽医研究所以及联邦生物研究机构的各个部分组成了该研究所，同时成立的还有联邦消费者健康保护与食品安全局 (BVL)。BfR有750多名员工，其年度财政预算约为8千万欧元。根据其机构法，BfR发布和沟通其评估结果，而不受政治左右，这就是说，在其科学评估的问题上，它没有法定的专业监察部门。因此，遇到未澄清的科学问题时以及出现危机时，不仅对于消费者、政界（联邦及联邦州）、经济界、媒体，而且对于行业协会及科技界，该研究所都有科学的定向和导航职能。食品安全、产品安全以及化学品安全这三个领域囊括很多课题。因此遇以下问题时都可以向BfR咨询：

关于食品生物安全性以及人畜共患病方面的问题（人畜共患病源如沙门氏菌，是能从动物传染给人类的致病源），对该领域的研究、病源传染途径以及传播扩散途径
关于微生物毒素的问题（例如贝类内的毒素）或致病菌的耐药性
关于食品卫生的问题
关于食品固有成分的问题（食品毒理学），如桂皮粉内的香豆素或胡萝卜汁中苯的形成
关于营养风险的问题，如膳食补充剂问题、致敏原问题或诸如用于降低胆固醇水平的涂抹面包用油脂内植物固醇等功能食品的问题
关于转基因食品的问题
关于环境毒素的问题如二𫫇英、多氯联苯(PCB)或多环芳香烃 (PAK)
关于饲料安全性的问题
关于农药和卫生灭菌除害剂的问题
关于中毒的问题
关于有毒物质运输的问题
关于食品、日用消费品或化妆品内纳米技术的问题
关于化妆品、纺织品、玩具、水烟壶、食品包装物以及其他日用消费品的安全性问题
关于动物实验替代方法问题

BfR是德国联邦领域研究机构协作联盟成员。

合作

在食品与饲料安全领域BfR与“欧洲食品安全署” (EFSA, European Food Safety Authority)以及其他欧盟对口单位紧密合作。由BfR汇编的《欧盟食品安全年鉴》内有这些机构的概括介绍。在国际上，BfR与世界卫生组织(WHO)与联合国粮农组织(FAO)的联合组织“营养法典委员会”合作，该委员会拟定旨在保护消费者的国际食品标准。

为此，BfR通过合作合同，与众多对口单位和伙伴组织建立了广泛紧密的联系。目的是在食品和饲料安全性风险评估方面进行合作，并交流科研人员和科学知识。这很重要，因为在食品与饲料安全性以及产品安全性领域，当今世界的贸易实际上已经全球化了。 BfR与以下研究机构签署了合作合同：

中国： 中国检验检疫科学院 (CAIQ) （于2009年签定合同），中国国家食品安全评估中心 (CFSA)（于2012年签定合同），中国农业科学院 (CAAS)（于2012年签定合同），中国动物卫生与流行病学中心(CAHEC)（于2013年签定合同）

巴西： 国家健康监测局 (ANVISA)（于2012年签定合同）
保加利亚： 保加利亚食品安全局(BFSA)（于2014年签定合同）
丹麦： 丹麦工业大学 (DTU) 食品研究所（于2010年签定合同，2013年更新，与法国ANSES携手）
法国： 法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES) （于2010年签定合同，2013年更新，与丹麦DTU携手）

冰岛：冰岛食品与兽医局(MAST)（于2012年签定合同），冰岛食品与生物技术研发有限公司 (MATIS Ltd.) （于2012年签定合同）
韩国（南朝鲜）： 韩国食品与药物管理局(KFDA)和食品与药品安全评估研究所 (NIFDS)，（于2010年签定合同）
克罗地亚： 克罗地亚食品局 (HAH) （于2009年签定合同）
拉脱维亚： 食品与兽医服务局(PVD)（于2005年签定合同），食品安全、动物健康及环境研究所(BIOR) （于2012年签定合同）
立陶宛： 国家食品与兽医评估研究所 (NFVRAI)（于2008年签定合同，2013年更新），国家食品与兽医服务局 (VMVT)（于2008年签定合同）
荷兰： 荷兰食品与消费者日用品安全局(NVWA) （于2006年签定合同）
奥地利： 奥地利健康与食品安全局 (AGES)（于2006年签定合同）
波兰： 国家兽医研究所(PIWET) （于2012年签定合同）
俄罗斯： 俄罗斯联邦消费者权利保护和人类健康监管服务局(Rospotrebnadzor, FGUS)和俄罗斯基金会营养研究所(RAMN) （于2009年签定合同）
乌拉圭： 乌拉圭农业及渔业部的食品安全规划与协调司 (UCPIA) （于2014年签定合同）
塞浦路斯： 塞浦路斯国家总实验室（于2010年签定合同）

自2005年以来，该联邦研究所与柏林的“商品检测”基金会达成了密切合作的共识，以在保护消费者健康方面取得更大进步。

参考资料

外部链接

联邦风险评估研究所（德国柏林）[1]