美国农业
美国农业是美国的主要产业之一，同时美国也是一个粮食净出口国和全球最大粮食出口国[1]。根据2017年农业普查，美国有204万个农场，占地面积364万平方公里（9亿0022万英亩），平均每个农场占地169公顷（441英亩），农民与其他农业从业人口约340万。虽然每个州都有农业，但农业生产特别集中在美国中部和五大湖区域的大平原地区，这些地方也被称为玉米带。
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美国在农作物种子的改良方面处于领先地位，例如农作物杂交。还有George Washington Carver的农作物扩大种植到生物塑料和生物燃料的发展。农业机械化和集约化农场已经是美国农业的主要形式，其中有John Deer的钢犁，塞卢斯·麦考密克的机械收割，Eli Whitney的轧棉机。美国现代农业规模各异，小型的有农业爱好者农场，小型农场，大型的有覆盖数千英亩农田或草场的大型商业农场。
美国农业高度机械化，平均每平方公里的农地，只需要一人农民或农业人员参与农业生产
历史
[编辑]早于美洲大陆被发现后，欧洲移民已经于美国境内从事耕种。当时甚至引进了非洲奴隶从事耕种工作。除引进牛只放牧，和栽种小麦，亦有大规模种植美洲本土作物，诸如玉米、马铃薯、番茄等等。至工业革命后，大量机器被引用于农田，包括收割机、拖拉机等等。
主要农业产品
[编辑]根据联合国粮食农业组织2003年和2013年报告的美国农业产量（根据价值大致排名）：
| 单位（百万吨） | 2003 | 2013 |
|---|---|---|
| 玉米 | 256.0 | 354.0 |
| 牛肉 | 12.0 | 11.7 |
| 牛奶 | 77.0 | 91.0 |
| 鸡肉 | 14.7 | 17.4 |
| 大豆 | 67.0 | 89.0 |
| 猪肉 | 9.1 | 10.5 |
| 小麦 | 64.0 | 58.0 |
| 棉绒 | 4.0 | 2.8 |
| 鸡蛋 | 5.2 | 5.6 |
| 火鸡肉 | 2.5 | 2.6 |
| 番茄 | 11.4 | 12.6 |
| 马铃薯 | 20.8 | 19.8 |
| 葡萄 | 5.9 | 7.7 |
| 桔子 | 10.4 | 7.6 |
| 稻米 | 9.1 | 8.6 |
| 苹果 | 3.9 | 4.1 |
| 高粱 | 10.4 | 9.9 |
| 生菜 | 4.7 | 3.6 |
| 棉籽 | 6.0 | 5.6 |
| 甜菜 | 30.7 | 29.8 |
过去40年中排名能进入前20名的农作物还有：烟草，大麦，燕麦。排名很少进入前20名的的农作物有：花生，杏仁，葵花籽。如果联合国粮食农业组织追踪苜蓿干草的话，这2中作物将会排在前10名里。
农作物
[编辑]产值
| 美国主要作物 | 1997年
单位（10亿美元） |
2014年
单位（十亿美元） |
|---|---|---|
| 小麦 | 8.6 | 11.9 |
| 烟草 | 3.0 | 1.8 |
| 大豆 | 17.7 | 40.3 |
| 高粱 | 1.4 | 1.7 |
| 大米 | 1.7 | 3.1 |
| 干草 | 5.1 | 8.4 |
| 棉花 | 6.1 | 5.1 |
| 玉米 | 24.4 | 52.4 |
| 大麦 | 0.9 | 0.9 |
| 苜蓿 | 8.3 | 10.8 |
| 来源 | 1997年美国国家农业统计局 | 2015年美国国家农业统计局 |
注意苜蓿干草不由粮农组织跟踪，并1997和2003年之间美国生产的烟草已下跌60%。
产量
由于高度机械化，美国农业相比其他国家有很高的产量。截止2004年：
对于玉米粒，每公顷产量是10.07吨（160.4蒲式耳/英亩）；
对于大豆，每公顷产量是2.86吨（42.5蒲式耳/英亩）；
对于小麦，每公顷产量是2.91吨（43.2蒲式耳/英亩）；
牲畜
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美国农场内的主要牲畜有：
奶牛
肉牛
猪
家禽
海产品
绵羊
| 类型 | 1997年 | 2002年 | 2007年 | 2012年 |
|---|---|---|---|---|
| 牛 | 99,907,017 | 95,497,994 | 96,347,858 | 89,994,614 |
| 猪 | 61,188,149 | 60,405,103 | 67,786,318 | 66,026,785 |
| 绵羊 | 8,083,457 | 6,341,799 | 5,819,162 | 5,364,844 |
| 白羽鸡及
其他肉鸡 |
1,214,446,356 | 1,389,279,047 | 1,602,574,592 | 1,506,276,846 |
| 蛋鸡 | 314,144,304 | 334,435,155 | 349,772,558 | 350,715,978 |
山羊，马，火鸡和蜜蜂以较少的数量在增长。对于主要牲畜业库存数据不是现成的。对于主要的山羊产地州——亚利桑那，新墨西哥，德克萨斯州——到2002年底这3个州共有120万只山羊，到1998年底530万匹马，到2002年底共有250万个蜜蜂群。
农场类型或是主要企业形式
[编辑]农场类型取决于该农场主要种植或养殖哪些作物或牲畜。有常见的9中类型：
- 谷粒类作物包括玉米，大豆，小麦，大麦，燕麦，高粱，豆类，豌豆，大米；
- 烟草
- 棉花
- 其他作物包括花生，土豆，葵花，红薯，甘蔗，高粱，爆玉米花，甜菜，薄荷，蛇麻草，种用作物，干草，青储饲料，牧草等等。
- 高价值作物包括水果，蔬菜，柠檬，坚果，温室作物，苗圃作物，园艺植物；
- 肉牛
- 猪
- 奶牛
- 禽蛋类
管理方式
[编辑]主要由美国农业部负责管理全美农业政策。其具体工作包括作物研究、财政资助等。
就业
[编辑]于1870年, 全美国大约50%人口受雇于农业[2]；于2008年，仅不足2%人口从事农务工作[3]。
更多阅读
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ 美国农民为全世界提供粮食. 美国国务院国际信息局. [2020-08-25]. （原始内容存档于2021-03-21）.
- ^ [1] （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Retrieved May 6, 2016
- ^ Employment by major industry sector. Bls.gov. 2013-12-19 [2014-04-01]. （原始内容存档于2018-05-11）.