火腿鸡蛋包
 一个火腿鸡蛋包 | |
| 别称 | 腿蛋包 |
|---|---|
| 类型 | 面包 |
| 起源地 | 香港 |
| 主要成分 | 面粉、火腿及鸡蛋 |
火腿鸡蛋包是一种香港很常见的咸味面包，又常被称为“腿蛋包”[1]，被认为是三文治的一种，但不是用白面包夹着馅料，其包身较类似餐包。
概要
[编辑]虽然火腿鸡蛋包的馅料类似火腿鸡蛋三明治，都是以火腿和鸡蛋作为馅料，但制作火腿鸡蛋包的方式就主要有两种。第一种方法犹如做三明治，在烘烤好的咸味餐包侧面切出开口，再把火腿和煎好的鸡蛋放入面包。另一种方法是在面包烘焙前，便把火腿和做成块状的鸡蛋卷入面团内，并和面团一起在烤箱烘烤[2]。
火腿鸡蛋包在香港大部分面包店都有供应，甚至在一些茶餐厅也有出售。由于制作方法较为简单，所以与其他有馅料的面包相比售价较为低廉，加了火腿和鸡蛋的面包也让人感到较为充实[3]，因而受到大众市民欢迎，作为早餐或下午茶点，然而火腿鸡蛋包的卡路里不算低[4]，一个已相当于一碗白饭。
其他图片
[编辑]以下是其他地区找到的三文治及面包，可见与火腿鸡蛋包的分别：
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“Ham, Egg and Salad Sandwich”火腿、鸡蛋、沙律三文治
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参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ 情尋香港舊包【腿蛋包】. 苹果日报. 2007-03-30 [2020-11-14]. （原始内容存档于2020-11-14）.
- ^ 情尋香港舊包 - 腿蛋包. 饮食男女. 2007-03-30 [2018-09-28]. （原始内容存档于2018-09-28）.
- ^ 消防买腿蛋包供伤者充饥 （页面存档备份，存于互联网档案馆），东方日报，22-9-2009。
- ^ 港式麵包卡路里陷阱！甜餐包已經肥過一碗飯. Gotrip. 2017-12-01 [2020-11-14]. （原始内容存档于2021-01-27）.
