打糕 (朝鲜半岛)
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打糕也称米糕、蒸糕（朝鲜语：떡），是朝鲜民族传统稻米食品，把糯米煮熟后捶打而成。其传统做法是将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打，直到打碎每一粒饭为止。而后将其切成小块，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。
由于捶打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，也成了新婚夫妇必不可少的一种增进感情的礼仪。[1]
特色
[编辑]糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
制作步骤
[编辑]习俗
[编辑]打糕除了作为甜品和新年食品，每当一家搬到新居，会自制打糕送给邻居。[2]
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ 打糕[永久失效链接]
- ^ V Live Black Pink House 第一集第四節提及，但Black Pink 決定自製其它甜品。. [2018-01-06]. （原始内容存档于2021-02-27） （韩语）.
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