蜡样芽孢杆菌
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蜡样芽孢杆菌
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| 蜡样芽孢杆菌在羊血培养基上 | |
科学分类 
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| 域： | 细菌域 Bacteria |
| 门： | 芽孢杆菌门 Bacillota |
| 纲： | 芽孢杆菌纲 Bacilli |
| 目： | 核衣细菌目 Caryophanales |
| 科： | 芽孢杆菌科 Bacillaceae |
| 属： | 芽孢杆菌属 Bacillus |
| 种： | 蜡样芽孢杆菌 B. cereus
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| 二名法 | |
| Bacillus cereus Frankland & Frankland， 1887
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| 模式菌株 | |
| ATCC 14579 = CCM 2010 = BCRC (formerly CCRC) 10603 = CCUG 7414 = CIP 66.24 = DSM 31 = HAMBI 1887 = IAM 12605 = IFO (now NBRC) 15305 = JCM 2152 = LMG 6923 = NCCB 75008 = NCIMB 9373 (formerly NCDO 1771) = NCTC 2599 = NRRL B-3711 = VKM B-504 | |
蜡样芽孢杆菌（学名：Bacillus cereus，另称仙人掌杆菌）是一种革兰氏阳性及β溶血性的杆菌，经常在土壤和食物中被发现，有些菌株会引起食物中毒，例如炒饭症候群（Fried Rice Syndrome）；另外一些菌株则对其他动物有益。蜡样芽孢杆菌是兼性厌氧菌。与其他芽孢杆菌相同，它会产生防御性的内生孢子。它的致病因子包括施普善（cereolysin）和磷脂酶C（Phospholipase C）。
病症
[编辑]蜡样芽孢杆菌与少数食物中毒有关(约2–5％)，包括一些严重的恶心、呕吐以及腹痛。大概来说，杆菌性食物中毒是由于错误的烹调方法造成细菌孢子残留在食物上，更糟糕的是食物被不当冷冻反复解冻而让孢子发芽。细菌繁殖的结果是产生肠毒素，人食用含毒素的食物后会产生呕吐、腹泻等不良症状。
以前人们认为有毒物质产生效果的时间与以上两种类型有关，但事实上呕吐综合征是因一种只在引起呕吐的类型中发现的名为cereulide的毒素造成的，并且该产物不是蜡样芽孢杆菌的标准产物之一。Cereulide是一种由非核糖调控缩氨酸综合(NRPS)产生的即使在菌体内也是不常见的dodecadepsipeptide。两个科研小组独立发现这种转录是发生在pCERE01或是pBCE4810质体上。有趣的是，该种质体与有毒的pXO1质体主要构成相同，pXO1是炭疽杆菌中编码毒素的基因，但却处在不同的致病岛上。蜡样芽孢杆菌的牙周分离同样具有不常见的类pXO1质体。