瘤胃

牛的胃：m—食管终端，v—瘤胃，n—网胃，b—重瓣胃，l—皱胃，t—小肠开端

瘤胃（Rumen，或称作Paunch），又名草肚，是反刍动物肠胃道的第一个胃，一般也是反刍胃中最大的一个胃。在这个胃内寄生着大量的微生物，食物进入瘤胃后在微生物的作用下得以被分解与发酵。接续在瘤胃后的反刍胃为形状较小的蜂巢胃，蜂巢胃虽完全与瘤胃连续相接，但内壁组织异于瘤胃。

牛羊的瘤胃可作食材，外观看起来有点毛茸茸（或类似栽绒），因而被叫做“毛肚（dǔ）”或“草肚（dǔ）”。

参见

• 蜂巢胃
• 重瓣胃
• 皱胃

外部链接

哺乳类动物消化系统照片 （页面存档备份，存于互联网档案馆） (见页底). 美国华盛顿大学 Biology 453