梨
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梨属
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| 两个西洋梨 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 亚科： | 桃亚科 Amygdaloideae |
| 族： | 苹果族 Maleae |
| 属： | 梨属 Pyrus L., 1753 |
| 模式种 | |
| 西洋梨 Pyrus communis L., 1753
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| 组 | |
梨是梨属（学名：Pyrus）植物的通称，通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于蔷薇目蔷薇科苹果族。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，从而有效预防癌症[来源请求]。除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
用途
[编辑]水果
[编辑]- 东亚梨
- 西洋梨：除作为水果生食外，亦作烹饪使用。
药用
[编辑]（本草纲目）梨果、皮均入药。实解热、止咳。性味：果：甘、微酸、凉；梨皮：甘、涩、凉；根：甘、淡、平。效用：果：生津润燥，清热化痰。治热病，津伤烦渴，痰热，便秘；叶：治小儿疝气；梨皮：清心润肺，降火生津。治暑热烦渴，咳嗽，吐血，疔疮；根：治疝气，咳嗽。
关于梨的文化
[编辑]典故
[编辑]- 孔融让梨
- 祸枣灾梨：古人刻书多用枣木、梨木做材料，因此称滥刻没有价值的书籍，徒使梨、枣受到灾祸为“祸枣灾梨”。清．纪昀．阅微草堂笔记．卷六．滦阳消夏录六：“至于交通声气，号召生徒，祸枣灾梨，递相神圣。”亦作“灾梨祸枣”。
对联
[编辑]- “莲子心中苦，梨儿腹内酸”。（“莲”谐音“怜”，“梨”谐音“离”）
民俗
[编辑]- 一些地方在宴席的最后上一道糖水梨，意思是“吉利（梨）”。
- 古代某些地方有禁忌，通常不赠送梨子，也不会把梨子切片吃，因为“分梨”与“分离”音同。遇此情况可象征性收一两角钱，以示交易而非赠送。但探病者可送，解曰“离病”。近年工商社会，遵循者已少。
部分物种
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- 杏叶梨（Pyrus armeniacifolia）
- 杜梨（Pyrus betulifolia Bunge）
- 白梨（P. bretschneideri Rehder）
- 豆梨（Pyrus calleryana Decne.）
- 豆梨（原变种）Pyrus calleryana Decne. var. calleryana
- 豆梨全缘叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. integrifolia T. T. Yu
- 豆梨楔叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu[1]：现时视为独立物种，作Pyrus koehnei，见于华南及台湾；
- 豆梨柳叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. lanceata (Rehder
- 豆梨绒毛变型 Pyrus calleryana Decne. form. tomentella (Rehder
- 西洋梨（P. communis）：又音译为啤梨
- 海棠叶梨 Pyrus malifolioides Z.H. Chen，W.Y. Xie et Zi.L. Chen[2]
- 雪熟梨（P. nivalis）：产于欧洲，切勿与中国的雪梨（沙梨品种）、雪花梨（白梨品种）混淆。
- 川梨 Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don
- 川梨大花变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. grandiflora Cardot
- 川梨无毛变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. kumaoni Stapf
- 川梨钝叶变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. obtusata Cardot
- 川梨（原变种）Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. pashia
- 褐梨（Pyrus phaeocarpa Rehder）
- 沙梨（P. pyrifolia (Burm.f.) Nakai）：又称日本梨
- 秋子梨（P. ussuriensis）：又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨
参考
[编辑]- ^ 豆梨楔叶变种 Pyrus calleryana var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.（简体中文）
- ^ 海棠叶梨——浙江金华地区梨属一新种. NSII. [2023-02-16]. （原始内容存档于2023-02-16）.
延伸阅读
[编辑][在维基数据编辑]
《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·梨部》，出自陈梦雷《古今图书集成》- 《植物名实图考·梨》，出自吴其濬《植物名实图考》
