洽帕提
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洽帕提（Chapati），亦称洽巴提[1]、印度烤饼[2]、印度面包，是一种源自印度次大陆的无酵扁面饼[3]，也是南亚地区的一种主食，常以各种咖喱酱汁蘸着食用[1][2]。
制作过程
[编辑]在印度面粉中加入水和盐，然后搓成团状，接着用擀面棍推压碾平成圆形饼状，最后放入火炉中慢慢烤熟。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 印度麥餅. [2017-11-05]. （原始内容存档于2020-05-03）.
- ^ 2.0 2.1 chapati (印度烤餅). 花团锦厨. 2010-07-15 [2017-11-05]. （原始内容存档于2017-11-07）.
- ^ Of Bread 互联网档案馆的存档，存档日期11 December 2008. Ain-i-Akbari, by Abu'l-Fazl ibn Mubarak. English tr. by Heinrich Blochmann and Colonel Henry Sullivan Jarrett, 1873–1907. The Asiatic Society of Bengal, Calcutta, Volume I, Chap. 26, page 61.
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