馬羅基諾

馬羅基諾（Marocchino）是發源於義大利的亞歷山德里亞的一種咖啡飲品。^[1]^[2]

製作

製作時先將可可粉撒進玻璃杯，然後倒入奶泡和濃縮咖啡，接著再撒第二次可可粉。

不同口味

馬羅基諾用濃縮咖啡（可以放少量咖啡或用芮斯崔朵咖啡代替）、可可粉、奶泡製作，製作完成後將咖啡裝入小玻璃杯中。在義大利北部的一些地方還會在咖啡中加入濃稠的熱可可。^[3]義大利巧克力巨頭費列羅的誕生地阿爾巴的人們則會在咖啡中加入能多益。咖啡的名稱Marocchino（義大利語意為摩洛哥）源自咖啡的顏色，Marocchino是一種淺棕色的摩洛哥革，在20世紀30年代用於製作髮帶。^[4]^[5]

參見

咖啡飲品清單
意式濃縮咖啡

參考來源

^ Young, D. (2009) Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java p.34. John Wiley and Sons. ISBN 0-470-28937-6. Retrieved November 2011.
^ Young, Daniel. Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java. John Wiley & Sons. 2009-03-11. ISBN 978-0-470-28937-2 （英語）.
^ Caffe la Barista - International Cooking School of Italian Food & Wine. [2017-01-30]. （原始內容存檔於2012-07-01）.
^ Three of the Best Italian Espresso Drinks | Italy Magazine
^ Thurston, Robert W.; Morris, Jonathan; Steiman, Shawn. Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry. Rowman & Littlefield Publishers. 2013-10-10. ISBN 978-1-4422-1442-2 （英語）.

[1] Young, D. (2009) Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java p.34. John Wiley and Sons. ISBN 0-470-28937-6. Retrieved November 2011.

[2] Young, Daniel. Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java. John Wiley & Sons. 2009-03-11. ISBN 978-0-470-28937-2 （英語）.

[3] Caffe la Barista - International Cooking School of Italian Food & Wine. [2017-01-30]. （原始內容存檔於2012-07-01）.

[4] Three of the Best Italian Espresso Drinks | Italy Magazine

[5] Thurston, Robert W.; Morris, Jonathan; Steiman, Shawn. Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry. Rowman & Littlefield Publishers. 2013-10-10. ISBN 978-1-4422-1442-2 （英語）.

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