水煎包
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水煎包是河南、山东、广东、香港和澳门地区与台湾常见的点心，与“生煎包”相似，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。[1]起锅时会再洒上一层黑芝麻增添香气与卖相。据网络调查，台湾中南部地区有将辣酱戳进、加入水煎包的吃法。[2]
类似餐点
[编辑]参考来源
[编辑]- 资料
- 连爱卿. 《一堂課學會水煎包》. 杨桃文化. 2004-09-17. ISBN 9867853733.
- 吃喝玩乐FUN旅游编辑部. 杨蕙蕙、初夏 , 编. 《臺灣美食吃透透：排到腿痠也要吃，運將推薦的TOP100 超值小吃》. 心经典文化. 2012-11-01: 160页. ISBN 978-986-602-433-7.
- 杨桃文化. 《400道電鍋聖經》. 杨桃文化. 2010-09-21. ISBN 471-121-329-435-8 请检查
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- 引用
- ^ 上海風味 水煎包生煎包焦香. 苹果日报. 2007-12-29 [2020-07-27]. （原始内容存档于2020-07-27）.
- ^ 這味你敢吃嗎？網推3道台中在地「超特色」小吃 評價卻超兩極 | 網路人氣話題 | DailyView 網路溫度計. dailyview.tw. 2019-11-13 [2023-01-05]. （原始内容存档于2023-01-05）.
延伸阅读
[编辑]- 兰格格. 《清晨四點半: 幫媽媽賣水煎包的日子》. 汇豪文化. 2006. ISBN 957-876-896-6.
- 热腾腾的香气诱惑 水煎包 （页面存档备份，存于互联网档案馆） ─ 《阅读台北》主题网（531期）
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