福山燒豬或稱福山燒乳豬，是海南島澄邁縣福山鎮的名菜。燒豬小的2至3斤，大至50斤，其特色在於50斤燒豬而能燒至外皮酥脆鬆。
將豬隻洗淨後，從內腔劈開，使豬身呈平板狀，用八角、五香、南乳等混和的香料勻塗在豬腔內，醃製30分鐘後掛起風乾，之後用沸水淋遍豬身使豬皮繃緊，再在豬皮上刷上糖水，最後的步驟是在炭火上原隻燒烤。
