哈罗米奶酪
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哈罗米奶酪 | |
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奶源 | 牝羊奶、山羊奶和牛奶 |
类型 | 半软质,但会随时间变硬 |
脂肪含量 | 40% |
成熟期 | 多天 |
辛辣味 | 温和 |
哈罗米奶酪(希腊语:χαλλούμι))源自塞浦路斯,在希腊及中东一带亦有生产。哈罗米奶酪被制成块状,浸在乳清盐水中,没有外壳,味道像牛奶。
参考文献
[编辑]- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.