侯伯王酒庄
侯伯王酒庄（法语：Château Haut-Brion，法语：[ʃɑto obʁijɔ̃]），又称为红颜容酒庄、奥比昂酒庄、上布里昂酒庄或欧波里翁酒庄，是位于法国佩萨克的著名葡萄酒庄园。该酿酒庄园是由官方检查证明名称与产地属实的品牌（Appellation de Haut-Brion contrôlée）。庄园占地51公顷，葡萄园年产12000-15000箱葡萄酒。
侯伯王酒庄的红葡萄酒在目前法国官方排名中，位列第一等（Premier Grand Cru），与玛歌酒庄、拉度酒庄、木桐酒庄和拉菲酒庄共享该殊荣。
历史
[编辑]虽然一般认为葡萄是从罗马时期开始种植的，但实际有文件证明种植葡萄的年代最早是1423年。而侯伯王酒庄的记录是在1525年，是当Jeanne de Bellon嫁给Jean de Pontac时所带的嫁妆。
侯伯王酒庄是第一个有记录进口到美国的五大酒庄，是汤玛斯·杰佛逊在法国旅行时买了6箱寄回他位在维吉尼亚的庄园。
著名的拥有者经营侯伯王酒庄的时间超过了4个世纪，其中包括了：法国海军司令、地区主教、法国元帅、阿基坦（Guyenne）区首长、拿破仑的外交大臣夏尔·莫里斯·德塔列朗-佩里戈尔以及约翰·肯尼迪任总统时的美国驻法大使 C·道格拉斯·狄龙（C. Douglas Dillon）。
现在的拥有者是美国银行家Clarence Dillon的孙女Duchesse de Mouchy，也是Domaine Clarence股份有限公司的主席。侯伯王酒庄是五大酒庄中唯一被美国人所拥有的酒庄。
在1960年时，侯伯王酒庄是第一个革命性的采用不锈钢桶发酵技术的酒庄。
酿酒
[编辑]侯伯王酒庄种植了55%的赤霞珠（卡本内-苏维浓 Cabernet sauvignon ）、25%的梅洛 ( Merlot ) 、20%的 品丽珠 ( Cabernet Franc / Franc )，葡萄平均株龄为30年。
侯伯王酒庄的优等酒是在不锈钢桶里发酵后，放在新橡木桶里陈酿24~27个月。整个酿酒过程由Jean-Philippe Delmas管理。
英国文学家Samuel Pepys、哲学家约翰·洛克、法国枢机主教黎塞留公爵及美国总统汤玛斯·杰佛逊都曾记载、描述过产自侯伯王酒庄的特级酒。
装瓶
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值得一提的是，侯伯王酒庄的酒瓶形状较类似勃根地酒瓶而非波尔多的传统酒瓶。